五彩心情——冰皮月饼

作者原创

俺家小妹是个软萌的姑凉。没事就喜欢玩玩烘焙。

这个栏目是专门为她开设的，所有素材有她亲自操刀。

分享美食，分享美好。

少女的情怀如诗如画，心情也是五彩缤纷。变幻迷离。

今天是第一期，和大家分享一款零基础的甜品——冰皮月饼。做法超简单，颜值却很高。很适合厨房小白拿来练手。

个人觉得，炎热的午后约三五好友，聊聊八卦，品尝冰皮月饼，喝一口饮料。特别惬意。

作者原创

分享冰皮月饼做法，大家可以在周末动手做起来。

1、在免白油冰皮月饼粉里倒入85度温水，水跟粉比例是1:1，趁热揉均匀后置于一边放凉。

2、我的模具50克，皮跟陷比例要1:1，25克一个陷，分出来揉圆

3、月饼粉团也分成25克，揉圆之后压扁，将陷包进去

4、在月饼模具里抹上少量油，将月饼光滑那面朝里放入，轻轻按压之后脱模。

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ps:欢迎大家留言交流。