中国江南的“著名水果”,价值很高,种植它却很容易
杨梅,是南方一种比较名贵的水果,又叫圣生梅,白蒂梅,它属于杨梅科杨梅属的灌木植物。原产地在中国浙江余姚,它是中国江南具有代表性的水果,且有很高的药用和食用价值。
杨梅树是常绿乔木,树干高可达15米,树皮灰色,树冠圆球形,叶片呈倒卵形或椭圆形,长度5—14厘米,宽度1-4厘米,上面深绿色,有光泽,下面浅绿色,无毛。杨梅果实呈果球状,外果皮肉质细腻,汁液多,味道酸甜,成熟时深红色或者紫红色,果核阔圆形果圆卵形,杨梅4月开花,6—7月成熟。
杨梅的生长习性。它是温带,亚热带水果,喜酸性土壤,主要生长在海拔125—1500米的山坡或山谷中,在我国分布在长江流域以南,海南岛以北,它与柑桔,枇杷,茶树等分布位置相仿,但是抗寒性能力远比柑桔,枇杷要强。
杨梅的种类。一般种植的杨梅有好多种,今天我们就拿几个优质的品种来介绍一下。荸荠种,产于浙江余姚,果实中大,正圆形,单个果重14克,成熟后果色呈淡紫红色或紫黑色,肉质细软,味道清甜,汁液多,具有丰产,优质,耐肥,抗风和适应性强的特点。
丁岙梅,产于浙江温州,果圆形,单个果重15—18厘米,成熟后呈紫红色,果肉厚,柔软多汁,味甜且核小,品质极佳,耐贮藏,果农多带果柄采摘。东魁,产于浙江仙居县,果实较大,为不整的圆球形,单个果重约20克,果面紫红色,果肉红色或浅红色,汁多,酸甜适口,风味浓,品质上等。还有一些不错的品种,如晚稻杨梅,大叶细蒂杨梅,早荠蜜梅等等,种类太多就不一一介绍了。
杨梅的繁殖栽培技术。一般有育苗和嫁接两种方法。育苗关键是做好种子挑选,先从成年果树上采集果仁充实的果实,放在日光不直射的场所,堆积4—5天以后等果肉腐烂,在清水中冲洗,剔除干瘪嗯种子晾干后备用。将种子浸泡10分钟,均匀撒入畦的表面,用木板轻轻压入,再覆盖一层细土,为了保温可以盖一层薄草。
嫁接杨梅的关键是挑选接穗。
有切接和劈接两种方法。选择7—15年的结果杨梅树,采取0.5—0.8厘米,外皮灰白色,充分成熟的春梢作为接穗,采下后立即剪去叶片,放在阴凉湿润处备用。在距离地面8—10厘米处,选择光滑平直部位,用锋利刀剪去砧木,在木质部与皮层垂直向下切一刀,把削好的接穗,对准砧木总切面,插入切口缝,使两者在一侧整成层相互密合。用2—3厘米的塑料薄膜捆绑好。劈接方法与切接类似,只不过这种办法适用于较大砧木果高接换种。
据统计,中国杨梅栽培面积约320万亩,占全国水果种植总面积的2.6%,在肥水条件充足的前提下,5—6年开始结果,10年后进去盛果期,株产30—50公斤,15—40年平均株产70—80公斤,最高可达350公斤。杨梅除了鲜食,还可以加工成糖水罐头,果酱,蜜饯,果汁,果干等,其产品附加值成倍提高。
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