每天写1000字简友广场心情随笔

秋天的味道,是桂花做的

2022-10-17  本文已影响0人  洛瑱

十月,恰是缤纷人间,处处景致,漫山红遍、橙黄橘绿、炫目灿烂……

这些温暖的色彩,在南方的秋阳下,整个大地都在涂抹,淡黄色、橘红色、绿黄色……都在没有一丝杂质的的天空下闪耀。

此时,桂花开了,增添了几分颜色,几分秋天的味道。

村里的桂花开了,园子里的桂花开了。金桂的花是黄色,花蕊是淡淡的黄色,花很小很小,像一颗颗小小的星星,开花的时候,满满的开满整棵树。银桂的花是乳白色的,一树花就如沐浴一树月光。

小乡村被秋风卷起,卷进花香味的清风里。秋风陶醉了,偷偷亲了这朵花那朵花,花儿们羞红了脸,空气中的花香越来越浓。

桂花的香味溢出了园子,溢出了乡村,溢过了对面的河流,溢满了此时的秋天。

可以坐在桂花树下静坐许久,一晃神,已是傍晚,抖落一身桂花,感受一段深秋里的桂花梦。用一个空瓶把秋天里的桂花香装起来,用衣服兜起落下的小花,等到冬天,再打开瓶盖,细细品尝秋天的故事与味道。

桂花花期不长,但可以做成做桂花糕,酿桂花酒,做桂花茶,把桂花的模样和香气,用更多的方式得以保留。

我在厨房做桂花糖芋苗,小猫蹲在一旁等候。今年种的小芋头经过蒸煮剥皮之后变得软萌的粉糯的。放入井水,小芋头入锅,适量冰糖,大火煮开小火慢炖至软糯香甜。起锅时,淋上去年的桂花糖,花香在热气腾腾中漫出。

小芋头错落其间,桂花提供最灵魂的香气,小猫认真地吃着桂花糖芋苗,小胡子一上一下,打了一个桂花味的嗝,满足的样子仿佛把整个秋天的味道吃进了肚里。

老扁担在做桂花红糖松糕,“这松糕啊,口感松软,有淡淡的米香,有淡淡的花香,别有一番风味。”

老扁担把将粘米粉和糯米粉混合均匀,将粉过筛一遍,让粉更细腻,再加入干桂花搅拌均匀。取一个圆形的模具,均匀地抹上油防粘,米粉放到大概1/2的高度。然后均匀撒上一层薄薄的红糖,一个、两个、三个……放入蒸笼,水开后用中火蒸20分钟左右,脱模成型,再撒黄色的如小星星的桂花点缀下,桂花红糖松糕就完成了!

把桂花揉进细腻的米糕,让那份清香留在唇齿间久久回味。

老沙发把桂花酒拿了出来,为自己和老扁担斟上酒,“花香之酒就是不一样,去年的桂花充分弥散入酒体,今年的酒味清冽甘爽,香味已然醇厚馥郁。入口香溢酒盏,仿佛狠狠捧着一把桂花猛吸一口,香气液化,落入胃肠。若做一道桂花小排来下酒,甚好。”

桂花酒配桂花小排,把秋天的味道握得紧紧的。先将猪排焖好,桂花糖和冰糖代替传统的白砂糖,适当加入醋调味,上菜前,再撒上少许干桂花点缀。整道菜酸甜可口,骨肉松软,带有阵阵桂花香气,尝一口,满齿留香。

我为自己做了一杯桂花梨汤咖啡。将雪梨榨汁过滤,透明的玻璃杯,放入冰块,倒入梨汁,倒入桂花糖汁,再加入咖啡,咖啡顺着冰块流下,与梨汁的味融合,与桂花的香融合,最终成为了秋天记忆里磨不去的味道。

坐在桂花树下,喝着有桂花香的咖啡,一口入喉,先是被清香、微凉的甜味,满足了味蕾,随后花香淡淡沁出,回味着咖啡的醇苦。淘气的小桂花砸在我的衣上,调皮的小阳光绘在我的脸上,闭着眼睛在花香中微醺,桂花香千丝万缕地游过我的耳钉,游过我的指尖,游过我的咖啡。

嗯,秋天的味道,是桂花做的。

上一篇 下一篇

猜你喜欢

热点阅读