深夜食堂故事征文，胡大妈饺子
昨天是半年，我包了饺子。韭菜荠菜肉馅儿的，是你爱吃的。做饭还是习惯按你的口味来，即使你不吃，我也觉得心安。
记得小时候你不爱吃饭，我变着花样给你弄吃的，曾经有一早晨做三种饭的记录，慢慢才总结出规律，饺子是你的最爱。那时候我们家几乎每个周都会包饺子吃，我包饺子的水平飞速提高，吃饺子的队伍也日渐壮大。
你是个爱打篮球的小帅哥，有一帮爱打球的小伙伴。每到周六，你和小伙伴们去打球，我在家包饺子等你回来吃。一次我突发奇想，想改进一下饺子馅的调法。每周千篇一律的韭菜饺子，虽然你还没吃腻，我包的也没有激情啊，我想创新一下，大不了不好吃，我和老万吃。荠菜饺子有多种包法，常规的就是加上韭菜和肉。相熟的一个阿姨曾经开过饭店，她们就曾把蛤蜊肉剥出来和荠菜一起包饺子给顾客吃，顾客好品如潮。我心里一动，把这几种材料加一起，会不会更鲜更香？
在一个周末，你呼朋唤友去打篮球了。我在家进行我的饺子改进方案。去市场买好了肉馅蛤蜊和韭菜，又买了一斤虾，因为忽然想到韭菜虾和肉号称“三鲜”，荠菜家里有，事先摘好了焯水放冰箱里了，吃的时候拿出来化着行了。回家先把肉馅放上油盐酱醋腌着，接着和好面放一边醒着，然后把蛤蜊放点水煮出来，剥出蛤蜊肉倒出些蛤蜊汁放一边备用。把荠菜清洗几遍，攥干水分，越干越好，然后把荠菜和蛤蜊肉和汤汁放一起剁成碎末，对了用蛤蜊汤代替水，也是我这次的创意哦，这个创新来源于有人包荠菜饺子的时候，往馅里加水，因为馅比较干，吃起来口感不好。这时候，肉腌的差不多了，把剁好的菜馅和肉馅调在一起，再顺手剥几个虾仁丢里面，放花生油调好了，现在都不知道是几鲜了，管它呢，能好吃就行。面这时候也醒好了，开始包了。那时候，手生，包的慢，差不多要两个多小时才能包好。不过，两个小时你们差不多打完球回来了，刚刚好。
你们满头大汗的回来了，进门就嚷嚷饿了。正好，我创新的不知道是几鲜的饺子也出锅了，洗洗手就可以吃了。看着你们狼吞虎咽的样子和脸上的表情，就知道，我成功了。你的小伙伴舜子说“阿姨，只是我吃到的最好的饺子。”心里满满的成就感。
以后，这种馅的饺子就是胡大妈饺子的主打品牌了。很长一段时间，我们家的的冰箱里都备着荠菜团子，以便你想吃就能吃到。那时，看你吃饺子吃的滚滚肚儿圆，是我最大的享受。
胡大妈的饺子慢慢的在我们的圈子里小有名气。舜子出国了，他每次回来，都要来我们家吃饺子。有一次他说：“阿姨，等你退休了，你来美国开一家饺子馆吧，名字就叫胡大妈饺子馆，好方便我吃饺子。”
吃饺子的人一波又一波，但是里面再也没有了你。
我最近表现的还可以。联系了以前的老乡，偶尔聚一聚。加了几个同学的群，偶尔也能聊上几句。但是我有些害怕，怕别人不经意提起你，问一些关于你的话题。
宝，好久不见，你现在走到了哪里？
