精细

“食不厌精，脍不厌细。”我想这是对“精细”最早的提法。

对这句话，现在的解释大都是孔子说吃东西要越精细越好。这么解释的道理，大概是孔子曾任鲁国大司寇--作一个不太恰当的对比，也算省部级官员了。

但是这句话的真实意思呢？

读书要读全本。这句话的出处是《论语 乡党》，讲的是孔子当年与官员和平常人的沟通礼节是怎么做的。大部分都是严肃场合，比如上朝、外宾、出使、祭祀之类。画重点，严肃场合。

再看前后文。

10•7 齐，必有明衣，布。齐必变食，居必迁坐。

10•8 食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。

10•9 祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

第一段的齐就是斋。第二段是说逢大事斋戒，应该遵循什么礼节。这样就很清楚，这里的食不厌精脍不厌细，不是平常时候，是类似斋戒这样的大场合。

逢重要场合的礼节，孔子非常重视。子贡想去掉祭祀场合里的羊（可能是为了节约吧），老先生说了一句，“尔爱其羊，我爱其礼。”

哦，现在流行把这个叫“生活的仪式感”。你看，古人也并不落后呢。

（2020-2-22，春风作于竹风斋。正文498字。）