黑米粘不粘？

那天在草本汤吃了黑米饭，觉得很好吃，第二天回来想自己做，所以在超市买了黑米，可是到今天已经煮了第二次：第一次加了少量小米（黑米为主），还是像平常蒸大米饭一样设置，最后蒸出来有点像稀饭。那今天呢，不敢加小米，换了加一些粗粮。时间到了之后，熟是熟了，一试…口感有点奇怪— 为什么不粘？为什么不粘？

为什么黑米不粘呢？老公说没有提前泡，但是它是熟的呀。我的答案：不是时间的问题。

最后决定百度一下，找到答案：原来黑米本身就是不粘的，那解决办法呢，是加入一些糯米、绵白糖或者是猪油，这样口感会更好。

Nice～