妈妈的美食记14|解锁炖鱼新方法（端午假期）

炖鱼

这是妈妈做的鱼，和以往的家常炖法不同，妈妈先把鱼腌制好后，直接葱姜炸锅后放入腌制好的鱼，不需再放入任何调料，最后倒入一罐啤酒，炖起来。

放鱼里的洋葱

妈妈放了一整棵洋葱，我比较喜欢吃里面的葱姜蒜什么的，炖完的洋葱不知道都哪里去了。

不用煎鱼倒是挺方便，把麻烦的程序转移到前面的腌制了，不用油煎了，免得满屋子油烟。

妈妈说弟弟他们特别爱吃，也让我尝一尝，我还带回些鱼肚（我们也叫鱼泡泡），妈妈也一起炖了，鱼肚特别大，40元一斤，买了70多块钱的。

带回来给爸妈尝一尝，妈妈分成了两份，我们吃一半，另一半留给弟弟他们回来吃。

腌制的鱼

妈妈解锁的新的炖鱼方式很棒，太好吃啦，控制饮食已经抛之脑后了。

每次回家，想控制饮食真是有点难。

猪肘子

还没等我到家，妈妈就把肘子拿出来解冻了，我回来的头一天晚上，妈妈就把肘子用高压锅压好了。

韭菜鸡蛋馅

妈妈做的好的好吃的，我回来时也会做给我吃，这是妈妈要做韭菜盒子用的，成品照片忘记拍了，妈妈包的皮薄馅大，我回来的当晚妈妈就做给我吃了，是真香呀。

妈妈包我烙，看着火候，我总是放很少的油，想要健康饮食，妈妈说油少烙出来的饼颜色不金黄，就这样在我们俩的油多油少中完成了烙饼，合作成功。

端午当天我要返回单位，我和妈妈又把现有的馅和面都烙了韭菜盒子，我还没吃够，这回我烙了低油版的，为了少摄入热量嘛。

和妈妈烙的比，外皮没有妈妈烙的酥脆香，因为油少呀。

煮毛豆和玉米

昨天，妈妈买了毛豆和玉米，还有水果。

妈妈买的毛豆

毛豆是按照我的想法来煮的，妈妈是想放各种调料煮的，但我要吃原味的，妈妈只放了一点点盐。

妈妈说，你多吃点，那水果都没咋动呢。

樱桃，葡萄，白香瓜，八里香瓜，山竹，油桃，大黄瓜，很大的大西瓜，水果很多，我吃不过来啊。

相比一个人在外时，我已经吃的不少了，只要回家不停的吃，我说，妈妈我已经涨胖一斤了。

我最近也在学习合理饮食，不想吃的过多，可还是会吃的多一点。家里的吃的太多了，吃着吃着就多了。

那个最大的西瓜，妈妈切开要我吃，其他的分享给邻里，真的太大了，吃不完呀。

妈妈包的饺子

妈妈还包了韭菜鸡蛋馅的水饺，家里韭菜很多很多，是亲戚给拿来的，冰箱里各种各样的青菜，都是自家种的，妈妈说都吃不完了。

大馅水饺

爸爸吃够了酥脆的韭菜盒子，觉得饺子更软一些。我回来前爸妈刚吃完韭菜盒子，我回来又烙了，爸妈已经吃得差不多了。

这个假期，妈妈准备了一桌又一桌美味佳肴，他们希望我们吃得好，穿得好，生活一切安好。

爸妈的爱体现在平凡的生活中，他们没有鲜花的浪漫和甜言蜜语，有的是最最质朴的关爱，这关爱融于生活，似乎很渺小，常被忽略，但它却是最深沉，最伟大的爱。

“妈妈，这鱼炖得真棒！

祝爸妈端午安康！