茼蒿～和脾胃，利二便，消痰饮

茼蒿～和脾胃，利二便，消痰饮

  在寒冷的冬天，人们喜欢围在一起打火锅，有一味青菜是打火锅的好伴侣，那就是茼蒿，最后杀青，有利于降虚火。

    在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，归经入脾、胃经。

  功能主治：和脾胃，利二便，消痰饮。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

（二）茼蒿的作用

1、促进食欲

  茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、清血养心，润肺化痰

  茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

茼蒿～和脾胃，利二便，消痰饮

3、利小便，降血压

  适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、提高免疫力。

  茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5、化痰止咳。

    茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

茼蒿～和脾胃，利二便，消痰饮

6、消肿。

    茼蒿能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

7、润肺。

    茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

8、祛脂。

  食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

9、安神除烦。

  可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

10、活血祛瘀。

  促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

茼蒿～和脾胃，利二便，消痰饮

11、肝火旺，多吃茼蒿。

    节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，口臭，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于４种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

12、预防便秘。

  苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

13、其它作用。

苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

茼蒿的食用禁忌

1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

3、炒时，宜爆炒。水煮，不宜煮久。