做不了第一，就做唯一。——餐饮大白话(69)

一、做不了第一，就做唯一。

能常规就打赢，谁还去做特色啊？

二、离了谁都能转。

如果走了厨师或店长就塌了天，那这店就不该存在。

三、老师的专业是什么?当然是讲课。

讲的好，不一定干的好，如果利用讲课获得的知名度，非要操盘，那对自己对客户都是不负责任。

四、会议室里出不来生意经。

生意经在店里，在对手那里，在顾客那里，与其绞尽脑汁，不如迈开双腿。

五、藐视市场是要付出代价的。

没有具体措施的乐观，都是对市场的不尊重。

六、餐饮店能活着就是最大的胜利。

轰轰烈烈后轰然倒塌的多了去了。

七、一白遮百丑，晒黑的时候可就完喽。

火爆的生意会掩盖许多问题，等生意不好时再解决就晚了。