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原料：

白蛤：250克

鼓汁：适量

制作过程：

1.白蛤开边，洗净。

2.在处理好的白蛤上撒上盐，放入鼓汁，烤熟即可。

营养功效：

蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种典型的低热量高蛋白食品。

常食可以滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结。

小贴士：

蛤蜊是青岛的特产，主要产于胶州湾内。由于肉质鲜美，营养丰富，因此被誉为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

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