中药之【砂仁】

基本信息

砂仁为姜科豆蔻属多年生草本植物，又名阳春砂仁、春砂仁等，原产于中国（福建、广东、广西、云南）、柬埔寨、老挝、泰国、越南、缅甸等地，喜温暖、阴湿的环境。其株高1-3米，茎散生，中部叶长披针形，上部叶线形，叶鞘有方格状网纹。穗状花序椭圆形，花萼、裂片白色，唇瓣圆匙形，白色，顶端具二裂、反卷、黄色小尖头。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形。

主要价值

• 药用价值：以干燥成熟果实入药，味辛、性温，归脾、胃、肾经。具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的作用，可用于医治湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等病症。

• 食用价值：是一种传统的香辛料，可用于制作砂仁糖、砂仁蜜饯等，也可用于烹调各种菜式，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品，能起到去膻除腥、增味增香的功效。