石磨记忆
乡村生活专栏编辑：文言明语
推荐语：曾经必不可少的乡村生活大物件，如今只能孤零零被怀旧的人们收藏起来了，有的走进了都市的饭店成了商家招揽生意的招牌和装饰品。但是，石磨默默无闻的奉献精神，朴实无华的性格依然被我们怀念。尽管时代在进步，可我们还是怀念过去那充满了乐趣和幸福的石磨精神。乡村专栏特此推荐。
小时候，农家的面粉都是用石磨子磨出来的，石磨子是农家必备的生产生活工具，也是农家一件大件家什。一盘石磨子少说也得百十块，足足一个余粮户人家一年的余粮款。所以，能置办起一盘石磨子的家庭都是好日子。
驴拉磨（网图侵删）
我家原住沟底，自留地未被收归集体，山大沟深，坡面广阔。所以只要人勤快，垦点荒种点经济作物，上山再挖点药材，以补贴家用。所以，家里经济相对比较宽裕。再加上住在沟底，远离村子，自立就显得非常重要。我家有自己的一盘石磨子。家里还有自己的一头牛，耕地磨面都不发愁。
石磨子是两扇直径约八十公分、厚度约二十公分的红褐色石盘组合而成。底层石盘固定在约五十公分的土台上，石盘中心凿空楔进一根约十公分的铁杵，盘面上凿刻出一周规则有序的斜纹磨槽。顶层石盘面向底层的盘面和底层石盘一样，凿刻出一周规则有序的斜纹磨槽，上下两个石盘的磨槽刚好吻合。顶层石盘面向底层石盘的中心凿出个约五公分的孔，刚好与底层石盘上铁杵吻合，给铁杵上抹上菜油，作为顶层磨盘旋转的轴承。顶层盘面上在以过盘心的直径上左右对应凿出两个穿透盘面的孔，以作磨面时下填原粮的磨眼。顶层盘面和两个石盘的外周都刻有各种吉祥的图案。顶盘外周两边各凿出一个孔，固定好一根磨杠，方便推磨。我们一家人一年到头，无论小麦还是秋粮面粉都靠这盘石磨磨出。
石磨盘（网图侵删）
磨面时，把原粮堆在顶层磨盘的盘面上，收拢成小山一样。为了防止围绕磨盘原地转圈犯晕，给磨面的牛戴上一对遮挡视线的暗眼（像人的眼罩）。随着磨盘的旋转，盘顶上的粮食顺着两个盘眼匀速地下沉，人在旁边要不时的拨拢着，吆喝着牛，磨碎的粮食从两个磨盘咬合的盘口簌簌流淌。
从磨口流淌下来的磨碎的粮食还只是个半成品，需要用细密的萝子萝一萝，萝下的细粉就是成品的面，萝子上面的还需要再磨一遍。那时候，粮食非常金贵，有时还要磨三遍。前边磨的是细面，后边磨的是红面（黑面）。细面留下招待客人或过节用,红面留下平日里给自家人蒸馍、擀面，做饭吃。
小时候在沟里，磨盘既是家庭生产生活的工具，也是孩子们经常玩耍的工具，不知艰辛的孩子们经常把推磨子当作游戏。但推不了多长时间，就头昏脑胀，晕头转向，甚至跌倒在地，相互看着对方的熊样，哈哈大笑。
磨盘磨面时间长了，难免两个磨盘盘面上相互咬合的磨槽就会磨损的厉害，出面效率低，且质量不高。小时候，我经常盼望着家里铲磨子，铲磨子的时候，家里请了铲磨子的石匠，每天就能吃好的，有白面馍，浇汤面，甚至父亲还会割上二斤肉，那一段时间比过年都好！
铲匠师傅盘腿坐在石磨上，用铁锤叮叮咣咣的敲打着石錾，一下一下地铲着磨盘的盘面，碎石子伴着星星点点的火星在乱飞。我总是在旁边盯着师傅娴熟的作业，内心深处对师傅既崇拜又羡慕，崇拜师傅有一副好手艺，羡慕师傅凭着手艺走南闯北吃香的喝辣的，吃饭总是坐上头。
后来由于上面的政策,我家被搬到塬面上，过上了生产队大集体的日子，从此我家沒了自留地、石磨子和自己的牛。热闹倒是热闹了，方便倒是方便了。但家里的生活水平急转直下，甚至到了锅底没烧的，锅里没吃的地步。
铲磨子（网图侵删）
搬上塬後，我家借住的邻居家有一口石磨子。大人每天上工，我每天要上学，为了生活，每天晚上我和父母必须人工推磨子磨面。人工和蓄力无法比较，推磨两小时，磨不了多了面。人绕着石磨转圈圈，转了一圈又一圈，晕的人头昏脑胀眼冒金星。但却不得不推啊！我听见石磨的声音就像听见了城门上哑巴的哭泣，如泣如诉……
但小磨子给我也留下了幸福的回忆。记得有一年，肚子饿的慌。当队长的父亲和当会计的叔叔神神密密地在商量一件事，我不知道他们要干什么，父亲只是叮咛我下午放学后早点睡觉，晚上有个事。原来他们从队上仓库悄悄拿回了几斤陈荞麦，晚上安排我与邻家的两个孩子推磨子，说是要给我们擀一顿荞面吃。听到有吃的，而且是荞面，我和邻家的两个孩子都高兴坏了！所以，那天晚上我们几个孩子都抢着推磨子。面磨好了，夜深人静，父亲才和会计叔关好门擀面。白天他们换好了豆腐。我们在凌晨两点美美地吃了一顿豆腐荞面连锅面。至今，那荞面的香味还记忆犹新！
再后来，多亏了改革开放的好政策，国家实行包产到户联产承包责任制，从此连年丰收，才使一家人重新吃饱了肚子，也使我顺利完成了学业。经济发展了，技术进步了，机械磨面早在农村普及了。随着家乡果业的发展，现在磨面机都成历史了，农村人现在用面粉从面粉厂用原粮换，简单直接又方便。
石磨盘现在已经成了稀罕物品，被怀旧的人们收藏起来了，有的走进了都市的饭店成了商家招揽生意的招牌和装饰品。但石磨子留给我的记忆永远都不会消失和磨灭。
推磨子的人知道，磨子一定要顺着推，反推会磨平了磨槽，报废了磨盘，那是推磨人的大忌！小孩子玩耍，千万不要一时任性，废了磨盘，等着你的一定是一顿棒揍！
我怀念那个时代的公平和正义，我也感谢改革开放带来的富足和进步。人们要幸福，社会要进步。展望未来，民族复兴指日可待。让我们沿着新时代中国特色社会主义道路奋力前行！
