山药番茄瘦肉汤 2

山药是个好食材，营养丰富，滋阴效果也好。今天用它和瘦肉、番茄搭配，营养更是翻番，养阴补肺，健脾补肾。

一、主要食材

山药500克、猪瘦肉200克、番茄1个、生姜适量

二、做法

1.准备食材

瘦肉切片，加入少许盐、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

山药去皮切片，番茄切丁，生姜切丝。

2.煸炒

锅烧热，加入少许猪油，加入姜丝，爆香后加入番茄丁，不停翻炒，直到炒出汁液。

3.炖煮

加入山药、水，大火烧开转小火，煮20分钟左右，最后加入猪肉片煮5分钟，加入适量盐调味即可。