【科学童话】（12）－甜豆浆与咸豆浆

春天来了，到处是刚长出的绿芽的和盛开的花朵。

爸爸和妈妈带着罗成成到公园去看樱花，春天的樱花真是漂亮，远远看去，象一卷卷粉色的云。一阵微风吹过，花瓣慢慢飘落，象下了一场粉粉的雨。

看完樱花，罗成成走得累了，肚子也有点饿了。

一出公园门，就看到有家永和豆浆店，一家人决定先喝碗豆桨，吃些点心再回去。

罗成成很喜欢喝豆浆，早餐的时候，一杯甜甜浓浓的豆浆再加上热呼呼的肉包子，是他的最爱。

罗成成点了甜豆桨和鸡蛋饼，爸爸要了一碗咸豆浆和油条。

妈妈看着笑了：“咸甜豆桨的大战要开始了吗？虽然我是南方人，我可是铁杆挺甜派的。”

爸爸也笑了：“还不是你，就只喜欢喝甜的，弄得这小的也一模一样，每次在家里我都只能跟着喝甜的。”

“今天还不让我换换口味。”爸爸故意装出委屈脸。

罗成成有点不太明白他们说的什么甜的咸的，不管了，先喝好喝的豆桨，吃香香的鸡蛋饼。

装在碗里的豆浆泛着诱人的乳白色，一口喝下去，香香的，滑滑的。

爸爸的咸豆桨也上来了，罗成成抽空瞅了瞅。原来咸豆桨是在里面加入酱油，还有切碎的油条、葱花和紫菜，看上去虽然和甜豆桨有点差别，不过好象也是很好吃的样子。

罗成成也想尝一尝了。

爸爸看着罗成成的样子，觉得拉拢罗成成的机会到了。赶紧拿起勺子，打算舀一勺给罗成成尝尝，尝到了滋味以后，爸爸有信心这小子一定会爱上咸豆桨的。

罗成成把他的小脑袋探过去，打算接受老爸的诱惑，尝尝咸豆桨的味道。

可是，眼看着嘴巴就要凑到勺子了，罗成成突然停住了。

因为这咸豆桨，完全就不象豆桨呀！

罗成成喜欢喝甜的豆桨，他也喝过不加糖的豆桨，他觉得所有的豆桨都应该是那种象牛奶一样的，看上去很光滑的样子的。

可是可是，爸爸勺子里的东西除了油条、紫菜、葱花，里面全是细小细小的絮状的东西，看上去就象那种很碎很碎的鸡蛋汤。

咸豆浆的样子

罗成成指着勺子问爸爸：“这个豆桨坏了吗？怎么会是这样的。”

爸爸笑着说：“咸豆桨都是这样的，好的，喝吧。”

罗成成小心地抿了一口，好象还不错，再喝了一口，味道很好呀。

甜豆桨甜甜软软香香滑滑的，这个豆桨喝起来却和甜豆桨完全不一样。淡淡的咸味除外，还能感觉到豆桨的清甜，厉害的是加上油条和葱花的香味，居然比甜豆桨味道更丰富，真得很好喝。

爸爸没有骗自己，咸豆桨也是好喝的。

罗成成不客气了，接过爸爸的勺子，把他的咸豆桨喝了一大半。

爸爸看着妈妈，似乎在说，你的小战友现在归我了。

罗成成可不管他们眉来眼去的，他问爸爸妈妈：“咸豆桨为什么看上去和平时喝的豆桨不一样？。”

爸爸说：“咸豆桨就是这个样子的，豆桨里面加了酱油以后，就会变成这样絮状的，如果放一会儿，还会沉到下面去呢。”

妈妈也说：“这倒是真的，虽然我不喝咸的，但咸的和甜的真不一样，甜的放个半天也是不会沉下去的。”

“我平时还真没想过为什么会是这样，就只觉得咸的比甜的好喝。”爸爸接着说。

“你就是个吃货。”妈妈找到机会，当然要补上一刀了。

罗成成看着他们斗嘴，心里想，你们两个都一样，都是吃货。还好今天罗豆豆躲在自己的包里出来了，还是找个机会问问罗豆豆。

吃完了，爸爸妈妈要去洗手间，罗成成的机会来了。

他赶紧把头探到包里，轻声问：“罗豆豆，你都听到了吧？”

“罗成成，你赶紧回家，我在包里快憋死了，我要回家玩乐高。”罗豆豆说。

“知道了，马上就回去。”罗成成答应着。

“可是，你能不能现在就告诉我豆桨为什么会这样？”罗成成还是按耐不住自己的好奇心。

“好吧，真是一个着急的孩子。”罗豆豆接着说：“豆桨这样的东西，在科学上有一个非常特别的名字，叫胶体。”

“胶体，好奇怪的名字，那胶体和咸豆桨里的渣渣是什么关系？”罗成成不明白。

“胶体这类东西，里面的颗粒本来是很小很小的，很上去就普通的饮料那么正常。但是如果他们碰到了盐类，颗粒就会聚拢在一起变大了。”罗豆豆慢慢地解释。

“我好象有点明白了，是不是酱油里面含有盐？”罗成成问。

“对，酱油里面有盐，所以豆桨里面加入酱油以后，颗粒就变大了，就是我们就看到那些絮状的东西了。然后变大了以后，在水里就会沉下去了。”罗豆豆接着说。

“原来是这样，真是有意思。”

生活中好多时候都有科学现象的存在，真是太奇妙了。

                               

—THE END —

本文选用图片来源于网络

原创内容/未经授权不得转载

欢迎向麦籽婆婆留言提科学问题