泰国椰子

去水果店买水果的时候，正碰上有人在买椰子，只见店家正左手托着椰子下方，右手拿着一把弯弯的水果刀在削椰子，我在一边等付款时就在一边看他操作。

椰子在拿来售卖之前外表已经过了加工，看店家拿在手上的椰子有点像纺锤型的陀螺，又像削过的芋头，像车床车木头一样已去除了外层，剩下的外表被车得圆圆的呈柱状体，两端又被车成“V”字型，成型之后又被包上了塑料薄膜，还贴上了招牌图，含金量陡增。

被加工过的椰子

只见店家用挖菠萝的弯刀在椰子一头顺着“V”字型割了一圈，再在尖顶处平割了一次又一次，直到能看出快到核心区了，于是他就在椰子上方中心挑破一个洞眼，把吸管往里一插就可以了。

我一边看他操作，一边与他闲聊。我说里边的汁是淡的吗？我不知道自己有没有这样直接吃过椰子汁了，他说这个有点甜的，因为这是泰国的椰子。我说多少钱一个，他说九块八。我说那也给我来一个吧，他说好的。于是他又去拿了一个椰子，又像刚才那样操作了一番，照我的意思先不要挑破口，让我自己拿回家去开口。

到了家里，我让儿子把椰子的口弄开，因为一开始没与他说清，他弄反了，一直在另一端用刀尖划。我想想怎么有那么难弄呢，于是自己拿过来划了几下，感觉不对呀，不是这一端。于是调过头，很明显那个口处已特别薄的了，刀头一碰很快就搞定了。

我们拿来一口大碗，椰子口朝下，清清的椰子汁如水一般汩汩地全流到了碗里，足足一大碗。呷一口，还带点凉意，分明是从冷藏室里刚拿出来的，也略微有点甜，心里也特别舒爽，很享受这美美的过程。

喝完了椰子汁，儿子说里面的椰子肉也可以吃，等下把它去砸开。父子俩在厨房捣鼓，椰子终于被剖成两半，只见椰子里边四壁上均匀地长着一层白白的椰肉，儿子用一把铁瓢羹括着椰肉往嘴里送，并说好吃好吃。

剖开的椰子