新零售——传统实体店的黑暗时刻

新零售——传统实体店的黑暗时刻

曾经的三哥，趾高气扬，平时说话鼻孔都是朝天的，自己和老婆经营一家餐馆，前几年做的风生水起，开的小路虎，女人也穿得貂皮大衣。可是暴风雨前的平静已经被打破，最近几年营业额大幅度缩水，一条街的饭店如雨后春笋一样冒了出来，而房租和人工成本都在剧增。生意大不如以前，三哥自己也不明白这是为什么，晚上和老婆完事以后，自己在床的一角一个劲的抽闷烟，烟雾缭绕。老婆也挺心疼他的，她知道三哥在苦恼什么，刚刚他们贷款装修了他们经营的饭店，现在欠了很多债，各种花销不减反增，饭店的现金流也紧张，服务员的工资差点都发不起，希望这段难熬的日子快点结束。

最近爆发的疫情，更是给传统实体店雪上加霜，比如：截至2月1日15：30，西贝全国的367家门店中，共有45家正常营业门店（其中5家无外卖业务，主要为机场店，40家堂食外卖全开），195家只开外卖门店，127家则直接闭店。而更让西贝忧心的是，自己还有2万多名员工待业，按照国家规定，工资要照发，一个月的工资支出就要1.56亿！按照这样算来，贷款的加上账面现有钱款，也仅仅能维持3个月了。餐饮业龙头，尚且只能存活3个月，可想而知庞大的中小企业，处境多么艰难。

这是为什么呢？曾经风生水起，叱咤风云的实体经济怎么了？

这个咱们的细聊，分为以下几个原因：

反脆弱的能力太差：什么是反脆弱呢？我把一个玻璃杯摔在地上，玻璃杯摔碎了，玻璃杯是脆弱的，那和玻璃杯相反的是什么？脆弱的反面是什么？是坚硬吗？那我把一个铁球扔在舞台上，铁球没有摔碎是坚硬吗？铁球受益了吗？没有。铁球中间是不变的，摔了也不变。传统经济体经不起折腾，盈利结构单一，比如这次的黑天鹅事件，疫情让西贝莜面村没有收入来源，而巨额的成品不断的在发生。

重资产运营： 在金融学中资产的定义是，资产等于负债加所得者权益。你觉得你开了很多家店面很牛逼，有很多厂房。但是这些资产无时不刻在产生成本，水电燃气费，物业管理费，房租这些玩意是没办法省的。比如西贝莜面村几把家店面，疫情让你没有收入，但是你的房租得照样给。如果一个东西产生负向现金流，此时它就不是资产了，而变成了负债。

竞争激烈 ：迈克尔·波特（Michael Porter）于20世纪80年代初提出五力模型，当你的生意做好了，别人看见你赚钱眼红，也要分一杯羹。于是就有5各方面的竞争，上游竞争，下游竞争，同行竞争，外行竞争，内部竞争。一条街本来只要三哥一家饭店但是后来越来越多的人在这条街开饭店，最后演化成一条龙服务。你赚了钱你的上游供货商会眼红，你下游的顾客会眼红，和你同样开饭店的会眼红，本来干五金的老王也会眼红，你的员工同样也会眼红。这些人都会成为你的竞争对手，你得原有利润就会被分割掉，这就五力模型。

以利润为导向的盈利模式 ：无数人开店的想法都是降低成本，提高收入，实现利润最大化。这种传统的思维模式是一个企业倒闭的重要原因。很多人可能觉得不可思议，别着急，听我娓娓道来。成本只能外包和删除，是无法降低的，比如你开了一家餐厅，房租水电燃气费是只会增加不可能减少的，物料费减少了意味质量下降，顾客又不是傻子。有句话是，顺势而为。现在改革开放40多年，产品和行业已经严重饱和，行业周期处于无利期。利润最大化的模式属于暴利期，因为产品和行业稀缺，市场需求量巨大，随便做个什么都可以赚钱。而现在是无利微利期，如果想提高收入就需要加大投资（因为行业竞争激烈），而加大投资就在增加了成本，即使营业额增加也赚不到钱。加大投资反而是账上缺钱，现金流紧张。大部分企业倒闭就是因为资金链断裂、

新零售 ：所谓新零售就是线下实体与现实结合。有人说新零售是传统实体的春天，这可是无稽之谈。全国总消费额线上只占20%，这已经让线下很难受了。很多人感觉自己开的店，流量很多都被线上占有，生意大不如以前。电商已经把传统实体一条腿打断了，而现在线上也遇到了瓶颈，营业额也增长缓慢。于是线上的人也要在线下开店。所谓新零售是原有与传统实体竞争的线上现在也要开线下店，这不是要传统实体的命吗。互联网巨头也纷纷从线上转带线下，京东要在线下开1000便利店，阿里巴巴的盒马鲜生已经铺天盖地，而只做线上的三只松鼠现在也要开实体店等等。而你觉得你的店能竞争过这些互联网巨头吗。你在每天思考进货，什么货需要多进什么少进，而人家有大数据和背后强大的供应链。完全不是一个段位的，就想白银和王者pk。

那照你这样实体店就别活了吗？nonono，非也，只要你转变思维传统实体不但可以活还可以活的更好。这个然后咱们细聊。

如果这篇文章对你有帮助，希望你帮我2个小忙

1.点赞，让更多人看到这篇文章。

2.关注我，让我们经常见面，分享一下学校老师不教的知识