中药小故事47 草果|药食两用，五香之一

化湿药--草果

文|夏日晴好93

图|摘自网络 侵权删

自我落地生根，我便知道我有一个好听的名字：草果。我生长在那透光性良好、水源充足的林间地带。听到我的名字，你是不是以为我是草的果实？其实不然，我是姜科植物草果的成熟果实。

我常年穿着灰棕色至红棕色的外衣，花冠呈红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，果实成熟后呈红色，种子多角形且有浓郁香味。世人只知道我的药用价值，可以治疗寒湿内阻、脘腹胀痛、疟疾寒热，却不知道我也是一种调味香料。

我身上有着特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品。老一辈的人传言：在炖煮牛羊肉时，放点我们，能使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。我本以为终此一生我都跟餐桌无缘，无法让世人知道我的食用价值，无法大显身手。

那日我却幸运地被一个小毛孩带回了家，他看见我红澄澄的外衣，眼睛一下子便亮了。被小孩装在口袋里来回颠簸可真难受，但是一想到自己的使命，我便心生莫大的勇气。

可一到他家时，我被家里简陋的摆设所惊讶。我环顾四周竟然发现这间平房里没有一件值钱的东西，这么穷的家里能买得起肉吗？

屋子里两个大人正在谈话，而这话打消了我的顾虑。

“你买了羊肉？”床上那女人穿着满身都是补丁的衣服。她的唇色有些惨白，这几个字似乎用了她大半的力气。

“你大病之后脾胃一直不好，身体如此瘦弱，又这么怕冷，让你去医院检查拿药，你又怕多花钱。我听隔壁老王说冬季吃羊肉特别补，我就买了点。”男人伸手扶了扶额头，险些晕倒。他伸手拽了把椅子，撑着身子坐了下去。

“你是不是又去卖血了？这羊肉是不是你的血换来的？”女人脸色本有些惨白，因急促的语气、激动的心情，脸色涨红后倒显得有些红润。

“我去煮羊肉。” 男人揉了揉太阳穴，起身便往我这边走。

“你别煮，我不吃！这副破身子究竟还有什么用？有什么用……”女人忽然歇斯底里地狂喊，让我摸不着头脑。我看着那个小毛孩走到妈妈身边，轻声细语道：“妈妈，别哭，会哭坏身子。”

“只要你在，这个家就在。”男人悠悠地叹了口气，小心翼翼地从袋子里拿出一小块羊肉。他将羊肉切一小块，将其放入水中。他看着沉入锅底的羊肉又叹了口气，接着说道：“家里实在没钱了，连那几根香葱、几块生姜都买不起。你也别嫌弃羊膻味太重。”

“羊肉又贵膻味又重，更何况是你拿血去换的。我不吃。”女人吸了吸鼻子，依然坚定自己的立场。

“羊肉对你身体好，你一定是要吃的。不然我这血就白卖了……”

“好，我吃。即使味道再重，我也吃。”女人低下头抹着泪。

我听到此，忽然想起我此番的目的--为了证明自己的食用价值。我滚动着身子，爬入了水中。我的小伙伴接二连三和我一起滚入水中。

火越烧越旺，水温也渐渐升高，我觉得越来越热，但我明显感受到自己和同伴所散发的清香渐渐压过了羊膻味。

“咦，这羊膻味怎么越来越淡？莫非我买了假羊肉。我去看看。”我听见男人的脚步声，我此行的目的就要达到了，我终于可以大显身手了。“这是草果？草果为什么会在这里？”

“爸爸，它好看。我拿回家给妈妈的。”我自然知道我好看，可这不是重点啊。

“好看也不能跟羊肉一起煮啊，煮得味道都不对了。赶紧扔了，羊肉没了羊膻味，那还是羊肉吗？”我的一番美意便如此被糟蹋了，我和我的小伙伴被扔在了地上。

虽说性命保住了，但此行的目的终究未达到。我堂堂草果一族药食两用的功效终究还是没能被世人尽知。

—故事完—

关于中药草果的小知识：

起源与用途：
草果最早史载于明代，我国云南是草果的主产地，至今已有200多年的历史。草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。

药用价值：草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。

食用价值草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

使用注意：气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气；阴虚火旺者也不可服，防其温燥伤阴。
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