开口笑

        这几天升温，回暖，我的双手没那么冰凉，又开始制作美食了。今天和大家分享：开口笑，喜欢的朋友和我一起做，一起品尝“快乐”！

原料：鸡蛋2个  。白糖120克  玉米油50克    白芝麻适量    面粉300克

制作流程：

1.不锈钢盆中打入鸡蛋，倒入玉米油、白糖。

2.搅拌均匀至白糖溶化。

3.加入面粉，揉成面团，用保鲜膜封住盆口，醒面10分钟。

4.去除保鲜膜，将醒好的面团分成等量的小份，揉搓成汤圆状，滚沾满白芝麻。

5.起锅烧热油，调中火，缓缓放入白芝麻圆面团，用筷子轻轻拨动，防止沾粘。

6.炸至表面金黄，面团开裂，关闭电源。

7.捞起开口笑，滤去油汁，摆入盆中。香气扑鼻，个个开口，笑呵呵！

        我看着开口笑，心中欢喜，烦恼消散。温热品尝，酥酥脆脆，香甜不油腻，回味无穷！