酱猪蹄

猪蹄一只，火烤，处理干净，特别是缝缝里，一定烫干净

酱猪蹄

老汤，家里的老汤我都是放冰柜里面冻着，防止腐坏，老汤的制作等下次介绍

酱猪蹄

融化老汤

酱猪蹄

料酒酱油

酱猪蹄

辅料，每次都加一点，葱姜，八角花椒香味桂皮

酱猪蹄

洗净的猪蹄和老汤一起放进高压锅（有时间的时候可以不用高压锅）

酱猪蹄

加入辅料

酱猪蹄

加热融化

酱猪蹄

高压四十分钟

酱猪蹄

出锅

酱猪蹄

分解

酱猪蹄