冬天的饭桌(八)
2018-12-18 本文已影响48人
如璧之君
前方高能!全程撒狗粮!
我爸呀,最擅长做鱼汤。一个冬天的晚上,我喝起了爸爸的萝卜丝鲫鱼汤,就看到爸爸又一副回忆往事的感觉(我为什么要说又!)。
爸爸和妈妈谈恋爱的时候,正好是冬天。冬天,妈妈最喜欢喝鱼汤。但是爸爸是个从长江边长大的孩子,从小吃鱼吃到大,从小抓鱼抓到大。我和妈妈都怀疑长江,的鱼都是被爸爸抓光的!回归正题。爸爸从小就吃鱼吃伤了,不想再看见一条鱼,可是妈妈喜欢呀。于是就像我的奶奶请教萝卜丝鲫鱼的做法。反正,爸爸还是俘获了妈妈的胃。也留下了改良版的萝卜丝鲫鱼汤(我可要留着俘虏我未来丈夫的胃!)
萝卜丝鲫鱼汤做法:
1.准备一条大鲫鱼,最好是白鲫鱼,一斤左右。准备纯净水或山泉水,
2.把鱼杀了,两面抹盐用料酒腌制一会。然后下锅,把鱼煎到七八成熟。
3.然后把提前准备好的纯净水或山泉水倒进锅里,要煮多少汤就放多少水。随后放萝卜丝。到汤变白时,调味,就可以出锅啦!哦,忘记放姜了!记得要补上。
敲黑板,重点来了!
煮汤不能用自来水,最好买矿泉水。千万千万记得要放料酒,姜。
网络上的萝卜丝鲫鱼汤图片,汤是透明的,而我爸做的都是汤如乳汁一样白。这汤里呀,不仅有最好的食材,还有他对家人浓浓的爱。
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