舌尖上的西安(上)
2016-03-11 本文已影响1973人
大鄧
作为陕西小吃的“总代表”,我要来夸一夸这个羊肉泡。工艺复杂,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,暖胃耐饥。馍的嚼劲,秘制的汤,搭配在一起,你不吃两碗么?
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腊汁肉和白吉馍互为一体,将各自的滋味发挥到极致。三十多种调料精心配制而成。馍香肉酥,选料精细。肉质软糯,糜而不烂,回味无穷。
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有一种爽快叫biangbiang面,如同陕西人的性格,心底宽长。
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胡辣汤,"内容"丰富,就像老陕朴实的性格
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凉皮,酸辣爽口又开胃。还有啊,我不会告诉你陕西凉皮是可以炒着吃的~~~~
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臊子面,深厚如同三秦历史。 “剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书”——苏东坡这句诗就是写臊子面的。古人犹爱,何况你呢。
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有一种筋道叫油泼面,仨字儿:燎咋咧!
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有一种香辣叫油泼辣子,在陕西,无论贫贱富贵,每家必备。真是吃啥都得来一点,这辣爽!
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鲜美如浆水鱼鱼,陕西话说:这qiu美滴很么!
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是的,我是流着口水写的[捂脸害羞]
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