绿茶王—信阳毛尖

黑龙潭

我们来的恰到好处。毛尖第一天开采。

毛尖

我们来到黑龙潭山顶看到了一车从驻马店来的采茶工，一般采茶工都是妇女。头茶也叫明前茶，清明前的茶。这种茶口感极佳。

采茶工 一筐茶

她们清晨4，5点起床开采一直持续到下午6点。最快的采茶工一天最多采3，4斤。

午饭

中午的时候茶园的老板会提供午饭。严格来说管吃管住。并且来收茶。论斤给钱。

新鲜的毛尖 称量

一般都会雇人到自己的茶山采茶，最后自己再收购回来。

记账 休息

筐外面贴着编号，这样方便记账。

听一个女老板说。好多打着他们黑龙潭毛尖的旗号，挂羊头卖狗肉。

采茶 粘虫纸

毛尖都是纯天然 不施肥 不打药 。用这种物理方式驱虫。

毛尖

下午我们去了炒茶的厂参观了一下。

标语

好马配好鞍，好茶配好工。

采茶跟炒茶都是技术活。

好的采茶工采出来的很干净。

同样的炒不同的师傅炒出来的味道也是不一样的。

炒茶

采茶是早上6点到下午6点。炒茶是下午6点到次日6点。当天的采的茶要当天炒完。否则影响口感与品质。

炒茶 炒茶

炒茶的有十多道工艺。

毛尖 木炭烤干

炒茶的师傅平均都有四十多年的炒茶经验。有位师傅七十了。炒茶炒了五十年。他说，烤干不用煤、不用电、用纯天然的木炭。

晚上12点的时候他们会有夜宵。吃过后就继续工作。这些师傅他们古稀之年还忙碌着我们有什么资格不去努力奋斗呢。

炒好的茶

基本上家家户户都卖茶

我们买了一些茶就离开了

不同品质的茶

好的茶泡出来既好看，口感又好。

各行各业都有各行各业的门道。