植物小记|角落里的一丛荠菜

天气渐冷，耐寒的植物逐渐现身，街边花坛上新了紫罗兰和三色堇，在草地岩石的一角发现了荠菜，小小的一丛，正在开着花，结着籽。

每年临近过年的时候，菜市场里就能见到荠菜的身影了，装在小麻袋里，麻袋的边缘卷起，展示着里面的荠菜，那标志性的大头羽状分裂叶片，合围成一株株的莲座状，让熟悉的人心领神会。看到湿漉漉、绿油油的荠菜时，有经验的长辈会告诉说，还是干一些的荠菜好。荠菜的小摊旁往往有摊春卷皮的，可以买荠菜的时候，顺便买点春卷皮回去自己包，要是图省事，也可以直接买包好的荠菜春卷。

荠菜馅的饺子也很美味，过年前后吃的是荠菜叶片。到了3月份，荠菜进入花期，身边的草地上很容易发现开着花的荠菜，像照片里的这样，自下而上的开着花、结着果，那爱心形的短角果尤其惹人喜爱，怎会生得如此可爱的果实。这个时候去菜市场，会看到一束束捆扎好的荠菜花序，荠菜花序是另一种吃法，它是农历3月初三煮鸡蛋的主要材料，煮好的鸡蛋不同于茶叶蛋和卤蛋的浓郁风味，蛋壳外面只是稍稍加深了些，清香的味道融入蛋中，让人又想起冬天里让人唇齿留香的荠菜馅春卷。