临汾牛肉丸子面

放假躺在家里的一天。中午点的正宗临汾牛肉丸子面，好恰！

山西人的饮食习惯以面食为主，面食中又喜欢放辣椒和香醋，于是诞生了一道特色美食，那是临汾牛肉丸子面，尝过忘不了。

临汾牛肉丸子面一看汤，二看面。

汤汁香辣，面条筋道

对于不吃辣的新手来说，干脆劝你也不要试，因为实在太过于香辣。

在临汾的大街小巷，很容易就能发现牛肉丸子面的身影，门头不大，但是食客众多，属于平价小吃，临汾丸子面的价格，不算太贵，大概就是9-12元左右，也有卖10元、11元的，满满一大碗，有面、有丸子，大碗的面条配上红彤彤的辣椒油，再加一把香菜，看着就带劲，让人食欲大开。

如果你吃辣一般，那就点微辣即可，面条端上来，看着红彤彤的，香为主，辣为辅，大概六七个丸子，弹滑爽口，如果条件允许的话，一定要加牛肉，牛肉入味香嫩，大口吃才过瘾，所有味道融为一体，喷香喷香的。

来临汾一趟，如果没吃过牛肉丸子面，那真相当于白来。这是一种容易引起乡愁的小吃，从外地回来第一顿，必吃一碗牛肉丸子面，先解一解馋。

在寒冷的冬季，最适合吃一碗牛肉丸子面，又香又辣又爽，辣中透着麻麻的感觉，味道萦绕在舌尖，久久不能散去，先吃面再喝汤，直吃的大汗淋漓才罢休。

即便如此，在炎热的夏季，依然有很多人来吃，人们习惯了这一口，都吃得津津有味，衣服真的都湿透了，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。

除了可以加丸子、加牛肉以外，还可以加一份麻花，2元一份，泡在面条汤汁中，泡软入味，就可以开吃了，绵软鲜香，就是这个味，汤汁泡麻花，属于一种神仙吃法。

and我还试了试美团优选上的包装丸子面。这种

袋装丸子面 煮下来

别看小小一袋，煮好后我的小锅锅差点装不下，口感自然是没有店里的好，稍微偏咸，丸子没有那么Q软，不过就价钱来看，解解馋还是可以的。