咖啡果可以吃的，还甜甜的。

咖啡果看着鲜嫩鲜嫩的，能不能吃呢？

还真的可以，而且还是甜甜的。

不过，没有多少吃头，只有薄薄的一层。

所以，聪明的人不去吃它的肉，而是去“喝“它的核。

一般情况下，一颗咖啡果里面有两颗种子。如果你抓一把咖啡豆的话，会看到一面是平的，这就是两颗种子相贴的一面。

也有一部分，大概20％左右，一颗果实中只有一颗种子。

这样的种子就没有平的一面了，圆圆的，就是所谓的圆豆咖啡。

因为少了一颗，所以价格就会贵了点，因为物以稀为贵嘛。你懂的。

因为太少没什么吃头，所以采摘下来的咖啡果，先把皮啊，肉啊都剥了；还有果胶啊，内皮啊等也要清理干净。

这样，咖啡豆就光溜溜了。

不过，这时的咖啡豆，还不是我们平时见到的深颜色，是有些白白的，灰灰的。因为它们还是生的，还没有烤熟。

烤得越熟，颜色那可就越深。

接下来，你也会了，就是磨啊磨，泡啊泡的，就可以喝了！