酒部古诗15：蒲萄酒〔元〕周权

《蒲萄酒》周权

翠虬夭矫飞不去，颔下明珠脱寒露。

累累千斛昼夜舂，列瓮满浸秋泉红。

数宵酝月清光转，秾腴芳髓蒸霞暖。

酒成快泻宫壶香，春风吹冻玻璃光。

甘逾瑞露浓欺乳，曲生风味难通谱。

纵教典却鹔鹴裘，不将一斗博凉州。

〔试注〕

1、周权：（1275—1343）字衡之，号此山，处州（今浙江丽水）人。磊落负隽才，然不得志。延祐六年持所作走京师。袁桷大异之，称之为磊落湖海之士，谓其诗意度简远，议论雄深，可预馆职，力荐弗就。后回归江南，更专心于诗，唱和日多。当代名流赵孟頫、虞集、揭傒斯、陈旅、欧阳玄皆推许其诗才。其诗简淡和平，意味深长，无郁愤之色，而有舂容之风。今传有《周此山先生诗集》。

2、翠虬夭矫飞不去：形容葡萄藤龙姿。虬龙，有角的龙。夭矫，屈曲而有气势；《淮南子·脩务训》：“木熙者，举梧檟，据句枉，蝯自纵，好茂叶，龙夭矫。”

3、颔下明珠脱寒露：形容葡萄果实。

4、累累千斛昼夜舂：批量酿葡萄酒。家酿用手挤碎葡萄，这里批量则舂碎，现代工厂生产机器轧碎。

5、列瓮满浸秋泉红：入瓮的葡萄像落满秋叶的泉潭。

6、数宵酝月清光转，秾腴芳髓蒸霞暖：经过一周左右发酵，酒醅分层，中间液体多，葡萄皮浮在上层。

7、酒成快泻宫壶香，春风吹冻玻璃光：酒成后散发出御酒的香味，过滤后的酒体泛着玻璃光泽。

8、瑞露：酒名。

宋·苏轼《小圃五咏·地黄》：“融为寒食餳，嚥作瑞露珍。” 王十朋集注引《纂异记》：“ 田璆 、 邓詔 ，逢二书生，谓曰：‘我有瑞露之酒，酿於百花之中。’” 宋·陆游《谢郭希吕送石洞酒》诗：“瑞露颇疑名太过，橐泉犹恨韵差低。”自注：“瑞露桂杯酒，得名甚盛。” 宋·范成大《桂海虞衡志》：“瑞露，帅司公厨酒也。”

9、曲生风味难通谱：此曲非彼曲。葡萄自带曲，皮上的白霜，自酿葡萄酒不用另加酒曲。

10、鹔鹴裘：相传为汉司马相如所著的裘衣。有鷫鸘鸟的皮制成。一说，用鷫鸘飞鼠之皮制成。

11、不将一斗博凉州：汉·赵岐《三辅决录》卷二载：汉灵帝时中常侍张让专朝政，宾客多苦不得见。孟佗尽以家财贿赂张让监奴，因得见让。众以为佗与让善，争以珍物贿赂佗，佗尽以贿让，让大喜。佗又以葡萄酒一斗遗让，让即拜佗为凉州刺史。后以“斗酒博凉州”为贿赂得官之典。