孩子挑食？很有可能是因为你做饭难吃！
提起给孩子喂饭这个问题，很多家长都“偏头疼”，“难，是真的难”。有时候“武力解决”，都不一定能让孩子咽下这口饭。有统计数据显示，有82.1%的儿童至少有1种特别不喜欢的食品；62.8%的儿童有1-2种，19.2%的儿童有3种以上，仅有17.9%的儿童没有挑食、偏食的情况。
可家长们别忘了，小时候你也可能是这么过来的，当初因为挑食挨过的打和骂还历历在目。
但当身份转换成父母之后，为什么不能感同身受，反倒如法炮制了老一套呢？
还记得《爸爸去哪儿》里的软萌甜Jasper ，无论吃什么，他都能吃得津津有味，还得拍着小手表达一句“好好吃”。吃饭不用费心，让不少家长们都羡慕不已，而妈妈应采儿的“喂养”方式可以说是比较独特了——
说到孩子吃饭问题，爸妈们自然要花一些巧心思。但其实“挑食”这事儿，还是要客观地看。在保证孩子营养全面均衡的同时，挑食并不是什么大问题。
如果小朋友只是不吃某种特定的食物，还不至于上升到营养不良。太过于强迫孩子，不仅不会改善挑食问题，反而还会加重抵抗情绪。爸妈们可以用具有同等营养价值的食物替换掉孩子不喜欢的食物，比如把不喜欢吃的菠菜试着换成油菜，效果可能会不一样。
一到饭点儿，孩子就提不起兴趣，那就让他们前期参与其中。平常买菜、做饭的时候叫上孩子，让他们亲身触摸到这些花花绿绿的蔬菜，不仅会降低抵抗情绪，还会让他们对自己的劳动成果格外珍惜，提升了吃饭兴趣，也锻炼了动手能力。
吃饭吃得很香的Jasper不仅爱美食，也爱动手做美食，连爸妈陈小春和应采儿都忍不住要吃到光盘。别着急夸赞别人家的孩子怎么如此不同，只要家长们正确引导，自己家的孩子也同样可以让人骄傲。
除此之外，家长们完全可以把吃饭这件事变得有趣起来。
为孩子购买一些可爱的模具，就可以让饭菜的颜值飙升。把饭团做成“表情包”，各个都不同；把椭圆形鸡蛋变成兔子，让观感和印象也好了不少；把孩子喜欢的动漫形象凹成造型，再配上萌萌哒的蔬菜，连大人们都要忍不住流口水了，孩子怎能不爱？
最后也是最重要的就是改良烹饪方法，提升厨艺。有没有想过孩子不喜欢吃是因为自己厨艺不好。身边就有朋友说，自己以前从不吃茄子，因为老妈只会清炒，后来尝过鱼香茄子之后，发现好吃到爆。
小编也特地调查了哪些食物容易让孩子们抗拒，苦瓜、香菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、青椒等被认为有种“怪味”或味道刺激而上了“黑名单”。下面就给大家推荐几款宝宝餐，希望可以帮助到正在发愁的爸妈们。
三文鱼菠菜卷
食材：菠菜30g；三文鱼30g；鸡蛋1个；胡萝卜10g；柠檬10g；淀粉5g
做法：
■ 将胡萝卜、三文鱼（去皮）切成小丁，放入料理机，打成泥，倒入碗中，加柠檬片腌制；
■ 将菠菜焯水，切末，放入料理机，加少量清水，打成汁；倒入碗中，打入鸡蛋，加适量淀粉，搅拌均匀；
■ 将面糊过滤，倒入皇后锅中，平摊成圆形，凝固后，翻面；
■ 将做好的面饼盛出，抹上三文鱼泥，从一头卷起；卷好后，用皇后锅蒸10分钟即可。
蜂蜜烤胡萝卜
食材：胡萝卜5根；半个橙子的皮；约1/4个橙子的汁蜂蜜2大勺；橄榄油1-2大勺；盐一撮；现磨黑胡椒适量。
做法：
■ 将胡萝卜去皮，纵向切成2半；
■ 将约一大勺橙汁倒入烤盘；再加入盐、黑胡椒、橄榄油和蜂蜜，拌匀，整齐排列在烤盘中；
■ 放入预热200度烤箱烤约50分钟即可。
洋葱圈蛋饼
食材：鸡蛋1个；玉米淀粉1勺；适量的胡萝卜、洋葱、玉米粒、芦笋；少许盐
做法：
■ 将胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，加入一点玉米粒、一勺玉米淀粉、少许盐；打入1个鸡蛋，搅拌均匀，做成糊；切几个洋葱圈；
■ 往皇后锅中倒一点油，放入洋葱圈；
■ 用勺子把糊糊放入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖，待表面凝固即可。
青椒酿肉
食材：适量猪肉碎、青椒；香菇、小葱、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、蛋清
做法：
■ 将猪肉碎里加入蛋清、少量盐、切碎的香葱、香菇拌匀；青椒洗净，一分为二，去籽，填入肉馅；
■ 用少许料酒、盐、生抽、糖、少许生粉调制一碗料汁；
■ 往皇后锅里放油，放青椒肉盒，等一面煎出虎皮后翻面，见熟盛出；
■ 将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，淋在青椒肉盒上即可。
对于孩子饮食，家长们需要尽可能丰富孩子的饮食结构，让孩子的营养摄入更多元，孩子的选择也会更多。还有就是，有些小朋友虽然现阶段挑食，但随着年龄的增长，有些不爱吃的食物也会变得喜欢。小安以前就很不喜欢鸡蛋，西红柿炒鸡蛋也只挑西红柿吃，但现在蒸蛋、煮蛋却成了我的最爱。所以，家长们不必过分担忧。
当然，妈妈们还可以通过我们的美妈会，在线下面对面交流，分享心得。你家的小朋友挑食吗？你又是用什么方法应对的呢？
