青椒鸡肉松豆腐

    今天这道菜源于市场闲逛，见到饭桌上久违的豆腐(女儿的最爱之一)，立马买了一斤。回家的路上边走边琢磨菜谱，记得家里有一个青椒，冰箱里有鸡肉松。于是灵感袭来，这道菜就出锅了。

      汪曾祺在《人间滋味》中说：  做菜得自己去买菜，买菜也是构思的过程，得看菜市上有什么菜，琢磨一下，才能搭配出几个菜来，不可能在家里想做个什么菜，菜市上准有。所以我们要经常去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”周末去市场，着实感受到了这份乐趣。买茄子时，茄子不仅梗很长，而且还拖家带口地挈着几片长长的叶子，着实新鲜。买菜的女子正忙着称菜，我自己动手挑了几个嫩嫩的茄子，只是梗太长，袋子撑不下。我抱怨着梗太长，买菜女子笑着扔过来一把剪刀"自己剪剪，爱剪多少剪多少。”我把拖家带囗剪掉，女子帮我称时，嫌我剪的太短，抄起剪刀，"咔咔”几剪子下来，茄子的梗丝毫不剩，她好像也丝毫不在乎减少了重量少赚了钱。女子那洋溢着欢笑的并不漂亮的脸，让我觉挦，她剪掉的不是茄子梗，而是剪掉了遮挡太阳的乌云，让人眼前一片澄明。

        路过水果摊，要买点樱桃，摊主生意很好顾客很多。我边排队等候，边四处张望，忽见摊主回身拿盛草莓的盒子时，忙里偷闲拿起一个草莓，扭个身子飞快地塞进摊后一位白发老太太嘴里。老人坐在凳子上，白白净净，胖乎乎的，头发整齐，衣服洁净，只是安祥地坐着，没有什么表情。我突然明白顾客愿意来此的原因。攀登解读《匠人精神》中说：匠人精神，最重要的是一颗孝心。摊主未必是匠人，但她无疑有一颗孝心。

      有人说人活到一定年龄,逛菜市场就成了乐趣和安慰。如果你悲伤了，你可以去菜市场，那里有温暖的饭菜能温暖你心底的冰凉；如果你无聊了，你可以逛菜市场，那里热闹的市井之气和普通人的勤劳，会让你看见什么是真正的生活。看到许多年迈的老人守着一堆菜，为了补贴家用努力地挣那一块钱二块钱，许多人的矫情就会碎得满地渣。

不矫情了，上菜(拍照时间掌握的不好，蒸汽太浓，佳肴不上镜):

青椒鸡肉松豆腐

食材:豆腐(切成末)，青椒(切成丁)，鸡肉松，葱，味极鲜、清水、淀粉勾成汤汁，枸杞。

操作过程:葱油锅爆炒出香味，加入豆腐青椒翻炒，倒入淀粉汤汁翻炒，加入鸡肉松翻炒，收汁出锅，撒上枸杞，不仅点缀更是美味，孩子最爱。

鸡肉松