泰式鲜橙开胃虾 让孩子忍不住添多两口饭

泰式鲜橙开胃虾

适合人群：1岁以上宝宝

进入夏天后，就变得又闷又热的，饭菜都变得不好吃了。超简单方法制作夏天开胃菜，让味蕾活过来！

【 食 材 】

橙子1个、虾300克、银耳1小朵、柠檬少许、食盐1/4茶匙、蒜泥1汤匙、鱼露5克、白糖1/2茶匙、番茄酱少许

【 步 骤 】

1、将鲜虾洗干净之后，放入沸水中焯烫熟，等焯烫书之后，放入冷水中放凉。

2、取1小朵银耳泡发之后，摘碎，放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

3、橙子去皮，取果肉。

4、取一个小碗，倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱，搅拌均匀，挤入少许柠檬汁调成酱汁。

5、将浸凉的虾去壳，放入步骤4调好的酱汁浸泡入味。

6、将橙子肉和放凉的银耳一起放入大碗中。

7、然后倒入步骤6的酱汁和虾仁，调拌均匀即可。

爱宝贝小贴士

1、鲜橙也可换成柚子、西柚等水果。

2、虾焯过水后，用冰水冰镇一下会弹牙。

3、银耳焯水的时间不宜太长，2分钟即可，捞出后同样要入冰水提高口感。