和大飞聊养生——第0013号

大家好，我是大飞。欢迎大家来到大飞聊养生。前不久在某网站看到一些新闻，说多食醋可以对身体有很多的好处，这个观点我觉得还站得住脚，但是你说食醋可以包治百病，我觉得这个就有些瞎扯了，这不是误导大家吗？真实怀疑这个论点是不是那些做醋的厂家提出来的，以便增加销量。后来一查，还真的是有不少以食醋为主的各种保健产品，就这么一种最常见的调料，它真的可以吗？

醋是我们常见的厨房调料，它是一种发酵的食物，其内部含有大量的氨基酸、维生素和矿物质等营养元素，适当的食用确实会对身体有很多的益处，比如大家都知道的适当的食用会有软化血管的作用，还䏻促进我们身体对铁元素的吸收，合理适当的食用醋还有有助消化的用处，以及增进食欲的功效。但是一下这些多食醋的功效就有点夸大了。

1、60天食醋疗法远离高血压，网上有这样一种说法“巧吃醋，60天远离高血压”。这个小编个人认为纯属瞎扯，在食物中加入适当的醋，确实对血管的健康是非常有益的，这个在生活中是有科学依据的，有研究数据表明，每天坚持饮用一勺醋，能够刺激人体的血管细胞分泌一种物质（具体名称为一氧化氮，不是很好理解，故此处以物质代替，方便大家理解），这种物质会在一定程度上扩张血管。但是我们都知道，影响血压升高的因素有很多，只是想已简单的所谓“醋疗”来达到控制血压的目的，可见这个并不是很靠谱的，最大的效果可能就是起到一个心理的安慰作用了，这位读者可千万不要尝试啊。因为如果停服了控制血压的药物，可能会导致血压波动，这样反而会对身体造成伤害。

2、喝醋降血糖是很不科学的。之前也在其他的地方看到过，“糖尿病，老年痴呆等疾患都能治好”“健康要自己醋”小编觉得说这些话的人真实太不负责任了，一旦身体不好的人真的相信这种言论，直接药也不吃了，其他的也都不按照做了，就直接改成喝醋了，虽然醋会有一定的辅助作用，但是如果在摄入血糖低情况下，食用醋是基本没有效果的，所有小编在这里和大家说，身体不舒服要看医生，该吃药吃药，食疗只是辅助，切不可误信谗言，贻误治疗。

3、醋可以给肠道杀菌，这个大家可能有相信这个说法的，因为我们都知道醋确实是有给食物杀菌的作用，就比如说我们常见的糖蒜，就可以放在醋中长期保存，但是在我们日常的生活中我们对于醋的摄入量是不能达到为肠道杀菌的效果的，更是对细菌性中毒产生预防。大家千万不要相信啊

4、醋并非所有人都可以喝。对于胃酸过多或者患有胃病的人都需要注意，直接喝醋更会直接刺激我们的胃，会对胃部或者胃粘膜造成不同程度的损伤，还有就是患有糖尿病的病人，最好不要喝含糖相对比较高的保健醋，以免再次期间摄入过多的糖分。

5、醋类饮料不可以当成保健品。还有一种言论说是每天和果醋，就等于是喝醋做保健了。其实果醋只是饮料，小编曾经有幸从事过饮料方面的工作，就实际而言，这个果醋的里面又真的能有多少醋呢（此处就不细说了，感兴趣的可以私信讨论）。而且这种饮料如果以保健品的形式销售，那么是不是应该获得咱们国家有关保健品生产销售的相关资质。

以上小编和大家说的都是几种比较常见的被误解的醋的认识，希望大家不要相信，关注大飞，关注科学养生。