不同沙县的永安小吃

    傍晚路过小吃街，想想很久没吃永安小吃了，就钻进了一家手工扁食店。永安虽与沙县相隔不过百里，小吃却基本上不同。

    手工扁食的特色在于，作为馅的腿肉完全靠手工用刀斧拍烂，与机器搅拌的不同，手工制作的更Q，更有嚼劲，当然，价格也更贵一点。

    小店生意还不错，是整条街唯一的手工扁食店。为了招揽生意，店家每天在店门口现场拍打腿肉。我今天来迟了，没有拍到拍打现场，只是那个案版架还摆在门口。