张文宏教授教你早餐不要吃粥，对吗？

早上看到朋友圈刷屏张文宏教授说儿童早餐的视频，在抖音已经成了热播，很多人会听话照做因为是专家说的话，也有人嗤之以鼻颠覆三观，觉得在胡说八道，当下最缺少的就是独立思考的能力，用我最近对于健康管理的学习和认知不妨带你分析下张教授说的到底有没有道理。

视频中张教授说：中国的孩子不管胖瘦都要重视饮食结构的调整，不吃垃圾食品，要注重高营养高蛋白的食物，早上吃充足的牛奶充足的鸡蛋，早上不许吃粥。

我们先来分析下，首先科学的饮食非常关键，我们的饮食结构如果不科学需要尽快调整。
别说是儿童了，就是中国很多家长也做不到科学的饮食结构，喜欢各种垃圾食品，所以造成了很多肥胖的儿童和肥胖的家长，免疫力随着时间的推移会变得越来越差，所以调整饮食结构是每一个家庭都应该重视的事情。

第二为什么早餐一定要吃牛奶和鸡蛋？牛奶和鸡蛋是免疫蛋白最直接的来源，我们细胞需要的是营养的供应，而不是一堆没有营养的垃圾食品，细胞只有在营养充足的情况下才能更好的为我们提供能量，在减肥期间我们给客户要求的也是早餐必须按照营养餐标准吃足六样，包括先后顺序，每一种食物的分量，都有讲究。

第三早餐为什么不要吃粥？这里我想张教授的本意应该是不要光吃粥，很多人应该都有体会过，早餐喝了一大碗的稀饭没过两个小时饥肠咕噜叫个不停，粥是属于高碳水高升糖食物，没有蛋白质等营养成分，虽然可以短时间内填饱肚子，但是因为升糖指数过高会引起血糖的波动，身体很快会分泌胰岛素去降低血糖，而血糖下降以后人就会感觉特别饿要吃东西，所以你试想一下孩子早餐喝了一碗粥吃了一个包子觉得已经很饱了，结果上午才第二节课就饿的两眼发昏，哪里还有精力听课，这是我们以前从来没有关注过的事情。当然包子等精细米面都属于高升糖食物，道理是一样的。

很多人会有颠覆认知的感觉，正是因为我们很多年都是遵循着稀饭面条粥作为早餐甚至早餐随便打发或者不吃，就觉得一旦让你不要吃粥，简直不能接受。你从营养学角度考虑就不难理解了，人的胃就这么大跟每一个人的拳头大小相当，你灌了一肚子的粥而没有足够的蛋白质或者其他维生素矿物质等，长期来看身体的发育和身体的免疫功能肯定会受损啊。

那具体我们应该怎么做呢？我就记得儿子在上幼儿园的时候回家跟我说了一句话，他说老师告诉他，早餐要吃的像皇帝，中餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。后来我还发现一张图也是特别有意思，就是早中晚三餐的吃法和身材有着直接的关联。

image

最近我还关注到钟南山教授在分享高龄的秘诀，早餐一定要吃的好吃的丰富，中餐吃的饱，晚餐吃的少一点，每一餐都要保持在7-8分饱，不要吃撑，这些都是很好的养生之道。我们在减脂过程中给客户强调跟他的理念一样，早餐按照标准六样来吃，包括鸡蛋，牛奶蔬菜，水果，肉类，主食，如果你能这样吃早餐，不仅不会胖，还会越来越精神，感觉也越来越好，这才是我们科学饮食的倡导和影响，让你能够在吃的好的同时还不会发胖。

聪明的你明白了吗？如果想让孩子变得更聪明，一定要从关注早餐开始，营养早餐会给他一天提供满满的能量，这样他才有更好的精力投入到学习。

下图是我的减脂客户每日早餐打卡图，是不是又美味又有营养呢，吃的好还能减脂，你要不要试试呢？

image