在家自己做3分钟出锅南瓜饼，又香又糯，酥软可口，一吃上瘾！

南瓜据记载，明朝时进入中国。当时人们不仅吃果实，还吃叶（现在我们也常吃南瓜子），果真浑身上下都是“宝”，在鸦片泛滥那段时期，南瓜曾一度被当做用来治疗烟瘾的药物。

南瓜还不叫南瓜的时候，名字真是五花八门，因为来自海外，体积又巨大硬实且颜色呈金黄色，常被称作“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”“金瓜”。

名字有趣的由来：

初期，百姓以为南瓜来自日本，故，称之为“倭瓜”；

日本位于中国之东，又称之为“东瓜”；

有些百姓以为南瓜来自朝鲜半岛，称南瓜为“高丽瓜”；

清代中后期，南方的南瓜渐渐沿大运河向北移栽，山东成南瓜种植大户，北方认为南瓜既然来自南方，即称之为“南瓜”，且此叫法渐渐流行起来。

在国内，南瓜品种也特别多，像我一直生活在北方，常见的就是磨盘南瓜。其实还有很多品种：

1.蜜本南瓜：早熟杂交种，木瓜形。

图片来自于百度百科

2.黄狼南瓜：传说是上海本地品种，又叫小闸南瓜。

图片来自百度图片

3.大磨盘南瓜：北方常见品种，口感偏面比较甜。

4.小磨盘南瓜：看名字就和大磨盘长得很像，样子小很多。

还有牛腿南瓜、蛇南瓜、甘栗王、红栗王、砍瓜等等，这些也没吃过。

南瓜很食补，网上说南瓜可以解毒、降血脂、延缓衰老、促进发育、还能防癌等。不查查还真不知道，不过我喜欢南瓜，是因为甜甜的很好吃！

前两天从家里带回来两个南瓜，剩下最后三分之一，今天索性做一个南瓜饼，软糯加上南瓜的甜味，棒呆！

食材：糯米粉、南瓜

配料：白砂糖

1.南瓜去皮，切小块，放在蒸屉上蒸熟，压成南瓜泥放凉备用

2.将糯米面分3/4次次加入南瓜泥中，切记不必放水，南瓜水分充足。（糯米粉不够了，加了些普通面粉）

3.搅拌均匀后，和成面团

4.将面团搓成长条，分成等份小块，压扁

5.电饼铛预热后，刷一层油，将小饼放上煎，盖上盖子，3分钟看到两面金黄即可出锅！

因为这次放了一些面粉，中和了糯米面的黏性，变得没那么弹牙！美中不足的是，和面的时候没有放糖，感觉不够甜（甜食主义飘过~）。