两道开胃菜

      最近的太阳实在是太热情了，气温蹭蹭地飙升，稍稍动一下就会出一身汗。天气热，吃饭就是一个问题了，因为热得实在没胃口。

      但是，“人是铁，饭是钢”，不吃也不行，于是，这个周末和“醋”搭上了关系。周六去市场买菜的时候，在平时买菜的菜档前，一个阿姨正兴致勃勃告诉另一个阿姨怎样炒藕尖，听着她说，我也心动了。之前卖菜的老板娘一直叫我买，但是我不知道怎么烹饪，就没买。藕尖细长细长的，看起来很嫩很脆，刮干净外层的皮，切成小块，再切个红辣椒（不辣的）和半个小米椒。材料准备好，大火把锅烧干，倒油，把切好的食材全部倒进锅里，翻炒，等水分干得差不多，放两勺陈醋，继续炒，大概炒一分钟，起锅。步骤挺简单的，卖相也不错，先生和儿子的评价也不赖。第一次炒藕尖，算是成功。

    今天又做了酸辣鸡脚。以前夏天经常会和儿子一起做。现在他上初中了，周末没那么多时间，我也觉得麻烦，就没有做。但是，今早去买菜的时候，心血来潮，买了鸡脚，又买了白醋，回到家一翻捣鼓，到午饭的时候，试了一下，竟也入味了。以前都要放冰箱，12个小时才拿出来吃，而且各种调料都要用秤称一下，按照配方来放，而我今天都是大概地放，没曾想味道也还行。中午吃完饭，又拍了一条青瓜放在里面，到了晚饭的时候，又是一道开胃的菜。

      这个周末和醋“杠”上了。