超萌私家定制：蝶豆花千层蛋糕，超火爆甜品丨赫麦思烘焙

蝶豆花可丽饼皮材料

低筋粉：60g

全蛋：82g

砂糖：10g

开水：200g

蝶豆花：8g（万能的T宝有的卖哦）

葡萄籽油：15g(或任何液体油)

份量：30片(每15片一组)

夹馅材料（打发好备用）

淡奶油：150g

砂糖：30g

装饰

黑、白朱古力，防潮糖霜适量

食谱来自@我是主厨

制作步骤：

1)  蝶豆花放入滚水中浸泡3分钟，隔去花，取180g碟豆花水，放凉备用。

2)  低筋粉、砂糖拌匀，加入全蛋拌匀，加入蝶豆花水拌匀。

3)  最后加入葡萄籽油拌匀，将面浆过筛。

4)  预热可丽饼机（T宝上很便宜，可以考虑买一个哦），也可以用平底锅，倒入适量面糊(约         

    1.5汤匙)，煎至液体凝固(约30-45秒)，反转煎数秒即可。

5)  蝶豆花可丽饼皮抹上适量打发好的奶油，一层一层叠上。

6)  完成后，放进雪柜冷冻一小时上。

7)  用纸张剪一个半圆，放在蛋糕上，筛上糖霜，再把黑白朱古力座热水溶化，画上眼睛小鼻

    子即可。

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