Stay Hungry Stay Foolish

两个月前，我在这间教室第一次学会怎样穿厨师服，如今，我已经从甜点世界冠军Quentin Bailly的大师班毕业了。翻看这段时间记得日记拍的照片才发现，原来美味人生给我带来了这么多的惊喜、成长与改变。

原来，小小的一块慕斯可以包含那么多内容；原来，简单的一片饼底可以拥有那么多改变；原来，在香水里闻过的马鞭草和桃子也很搭；原来，八层结构的歌剧院可以瞬间引爆味蕾；原来，甜品的世界那么大。

原来，第一次上课时我那么手足无措；原来，第一天整理笔记时我那么头晕脑涨毫无头绪；原来，第一次挤马卡龙的我紧张得全身僵硬；原来，第一次巧克力调温时我那么激动忐忑；原来，小白的我成长了这么多。

搅拌的正确手法，加材料的顺序，程度的判断，经历反复实验过的完美配方，恰好的加工温度，烘焙品性状的控制和比对，可能出现的问题和解决方案，甚至不同国家chef之间有趣微妙的技术差异等等一系列问题，老师们统统进行了耐心细致的讲解。轻轻的一点拨，就把我满脑的问号变成齐刷刷的感叹号。学习期间每一天都过的充实、快乐、超有成就感。

更加开心的是，在这里我认识了一群可爱的人。五湖四海、各行各业，凭着对西点的一腔热情聚集在这里。没有陌生人，只有还未认识的朋友。一起早上唆过粉，一起夜里唱过歌，一起聊八卦，一起狼人杀。舍不得毕业，但更希望你们在各自的城市生活安好、万事胜意。有缘的人会相遇，有缘的人会再相遇。

我们五月份见。

谢谢看到这里的你们，以后我会做更好吃的甜品分享给大家。