从烘焙小白到月入过万的私房蛋糕主，她把兴趣做成事业

我的好朋友艾米妈妈做私房蛋糕，月收入早已破万了，每次看她的朋友圈都感觉是一场视觉盛宴。令人感叹的是她完全是自学成才。

来自艾米妈妈朋友圈

 难道她就是传说中骨骼清奇、百年难遇的天才烘焙师？当然不是了，她是把兴趣做成了事业。

生了小艾米之后，她做了全职妈妈，为了孩子能够吃的更营养健康，她有空就研究辅食。也是因为孩子喜欢吃蛋糕，她下载视频自学烘焙，边学习边划重点、记笔记，在制作过程反复对比同一个蛋糕不同配方的特别之处，日复一日，不断实践、摸索并改进配方。

她没有受过专业培训，能将一件简单的事情重复做，还做的成功，是因为心中有爱。

她喜欢花心思将蛋糕做的美轮美奂，独一无二，让女儿通过蛋糕看到她满满的爱，每当小艾米对着蛋糕发出“哇，好漂亮，妈妈你好厉害的”惊叹时，艾米妈妈感到前所未有的成就感。

同小区的一位宝妈看到她朋友圈发的蛋糕图片，立刻被精致的蛋糕吸引，请艾米妈妈为她儿子做生日蛋糕。

艾米妈妈详细问了小朋友的喜好，花心思将蛋糕做成小朋友喜欢的模样。送蛋糕的时候，艾米妈妈将做蛋糕所用到的进口原材料（品牌、价格）拿给这位宝妈看，让宝妈明明白白的看到做蛋糕所用材料的品质，严明自己只加了手工费。

就是艾米妈妈的这份坦诚，赢得了同小区宝妈的信赖，小区宝妈将蛋糕拍照放到朋友圈后，立刻赢来一大波“好漂亮”“求推荐”的呼声，当天下午，艾米妈妈就接到了好几个添加好友的请求，并顺利接到其它蛋糕订单。

兴趣是最好的老师。艾米妈妈的初衷只是做自己喜欢的事，并将喜欢的事情做到极致，没想到，兴趣成就了她的事业。

找她订制蛋糕的人越来越多，等拥有了固定客源后，她果断成立了工作室。

我每天一边暗戳戳地对着她的朋友圈舔屏，一边研究她的成功秘诀。

1.品质决定成功。烘焙的方子就在那里，要想成功，必须关注所用的原料和口感。

蛋糕店那么多，为什么你这里的蛋糕比别的地方贵呢？私房蛋糕要在原料上精益求精，能用新鲜水果的就不用罐头水果；能用进口动物奶油的就不用人造植物奶油。

随着物质水平的提高，顾客在选择食物上更关注用料是否安全。私房蛋糕把“健康”的理念传递给顾客，就达到了制胜第一步。

2.提高想象力和设计能力，让蛋糕做到颜值与内涵并存。

同一类款产品，原料搭配上的再好，真材实料，卖的价格还比别家便宜。可为什么顾客就是不买账，非要去买那些装饰别致价值不菲的蛋糕呢？

因为人都是视觉动物，一个蛋糕让人看的第一眼就产生惊艳或别致的感觉，会瞬间让人产生购买欲。

现在市场上最流行的一个词叫“私人定制”。

“私人”就是根据个人需求而针对个人进行专门特殊服务的意思；“定制”则有前无古人之意。

了解顾客情感和需求，做出让顾客满意惊喜的蛋糕，就等于间接承接了这位顾客七大姑八大姨的订单。

3.与时俱进，不断创新。多关注一些知名的烘焙博主，关注蛋糕流行趋势，把握时机，适时创新，带给顾客耳目一新的体验。