酸酸甜甜辣辣是幸福

酸酸甜甜辣辣是幸福

对于爱吃酸不惧辣的人来说，酸萝卜绝对是个很好的选择，无需盐盐糖渍，绿色无公害，酸爽劲辣。

昨儿个就突然想吃了，只是因后来回来得晚，菜市场已经收摊了便只能心痒痒地等到今天去买萝卜、辣椒、醋以及白糖啦。

同一家店里买的醋，第一感觉就是和自己上次买的瓶子不一样，店家母子两人一个劲儿笑着地对我道：“一样的，这个就是白醋”。

酸酸甜甜辣辣是幸福

回来一对比，果然不是自己的记忆出错啊。果然是不一样，一个是米醋，一个是白醋。

说起醋，最怕买到那些配制的工业白醋。当然平时也偶会买，但仅限于用来清洗东西。

特别是被侄女这个二货坑过后（那是很久之前的一天，让她顺便带瓶醋回来泡酸萝卜，她很是勤奋，不仅是听话买回了醋，更是把萝卜皮炮了，萝卜切好，辣椒切好……醋都放好了，等我闻到味道不对时为时已晚。生气都已是无法解救了）。

之后每次买醋都需要再三确认自己买的是不是酿造的食用醋，甚至有时候遇到价钱不一样的醋或是一下子便宜很多的都要怀疑一下，是不是工业醋？

这就是所谓的一朝被坑，十年不放心她！哎呀，好吧，原谅她，嘴上没毛，办事不牢！

酸酸甜甜辣辣是幸福

做饭的人应该都知道，醋有很多种。只是，对于我这种米都放坏的人来说，只知道有白醋、米醋、甜醋、黑醋。有配制醋、酿造醋，使食用醋、工业醋，其他的一概不懂。

都说巧妇难为无米之炊，但是对于泡酸萝卜来讲，没有醋，却不是什么大事儿。

可想过，可试过，直接用酸溜溜的酸梅或者杨梅来泡呢？

我每年过年时都会在姐姐吃到这样泡制的酸萝卜。第一次吃的时候觉得很是奇怪，酸萝卜不用醋泡，用杨梅干，可以泡吗？够酸吗？能吃吗？会好吃吗？嗯，应该是年前忘了买醋，如今没有醋才以此应急，迫不得已之举啊，一定是这样的。

后来的每一年，发现他们家的酸萝卜一如既往地旧法泡制，酸杨梅泡酸萝卜。

可自己却疑问不再有了，反而觉得这样挺好的。自己家地里种的萝卜，自己家的辣椒，自己家端午时节晒的杨梅干，除了盐，全部都是出自自家“生产”，真真是绿色无公害产品，只是，这样泡酸萝卜的时间需要比直接用醋泡要慢一些。可是，你知道的，时间是最好的调味料。

看滨斌的《山居岁月：余生很长，不如自在过生活》，其中的冬藏部分里边有一篇叫做《帮手》，大意是说，只有在田里地头家里的活计无法兼顾的时候，才会想到要两个人生活，一个煮饭，一个负责作物冬藏的工作，但那也仅限于要一个帮手，只是需要一个帮手。

其实，无论是帮手，还是另一半。都是彼此帮助彼此，互相扶持。

不过，那些对于我而言，暂还不懂区分。毕竟，对于吃货而言，有好吃的就是一种享受；有人做好好吃的，只需要负责吃吃吃即可，这就是平淡生活中的点滴幸福。

说起酸萝卜，那可是有好几箩筐的话想分享，奈何每每想起这道美味，脑海中挥之不去的便是：老同学早早地就泡好了酸萝卜，我可以手上端着这酸爽，在海边散步看景那一幕。

一边赏景一边吃着有人准备好的美味，这何尝不是一种享受?

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幸福原来如此简单，只需一碗酸萝卜！酸酸甜甜辣辣……

齐悦梦想社团第二十八篇