蘸油料，吃饺子，你试过吗？

随便的饺子，用心的调料

上午包馄饨剩下了活好的。面儿和肉馅儿。奔着当天吃完的目标。准备再调戏蔬菜包水饺。

一个香菇，半截藕，又切上了三片白菜（白菜简单攥攥水），后来感觉馅子干，又加了一个西红柿，细细切丁，肉馅儿较少，再怎么顺着方向搅拌，也做不成上午肉馅Q弹的样子，看来以蔬菜为主的水饺，大概就要这样“散装”了。

面团呢，醒了一下午，晚上用起来特别软，弹性变小了，不怎么好用。

如此应付做的杂花馅儿水饺到底能不能好吃？真是不敢说。

想起了郑渊洁童话《金拇指》里的欧阳宁秀，去菜市场捡白菜叶子，回来剁好蒸大包子，她说，用面皮裹住那些看上去别人都不要的白菜帮子做的馅儿，比起其他东西来还要好吃一些。

这一次，我们的水饺也是这样。尽管是凑起来的几样蔬菜，只要用面皮把这些东西裹起来，换一种样式吃，就会好一些。

这些原本都是这两天没有用完的菜根儿，现在统一放在一起做成了饺子馅儿，说不定也会给我们惊喜呢。

但，还是有些担心，于是特别提醒，给水饺调一个油料吧。

给水饺调油料应该是第二次，记得第一次调了之后感觉非常新鲜好吃，以前只用过蒜、醋、香油等调过蘸料，但吃过油料之后，感觉如果饺子味道不能确保好吃，或者说肉不多，完全可以用油料来加持的。

葱蒜切末，用热油泼，加入生抽、白糖、蚝油，加入老干妈调颜色，一个色香味特别吸引人的油料调好了。

这红颜色是容易引起食欲的。

饺子也倒是好吃，尤其是藕，脆生生的，比起白菜和西红柿来，有存在感。

因为肉不太多，没有肉的颗粒感，偶尔吃到西红柿，还有稍微酸点的感觉，调料里加了一点白糖提鲜，所以酸甜口，整体还是挺好的，

极其普通的水饺，几乎类似于素饺子，因这个调料加持，食欲增加不少。

饺子很随便，甚至很应付，但是调料很用心，同样可以共同组成一餐美食。