如何鉴别一款好的牛奶

鲜奶因口感好，蛋白质含量高，又物美价廉，早已走进千家万户的餐桌。

自从开始促销鲜奶以来，逐渐学会了如何辨别鲜奶的好坏。

市面上的鲜奶一般分为高温灭菌和巴氏低温灭菌两种。

高温灭菌的奶一般为室温保存，温度在135~150度之间，蛋白质和钙基本完全保留，但是维生素损失比较大，保质期多为6~9个月。

巴氏鲜奶一般为低温灭菌70~75度之间，各种营养成分基本上全部保留，营养损失较小，但保质期比较短，一般在4~7天左右。

鉴别一款好的牛奶，除了要看它是如何灭菌以外，还要看它的配料成分。

好的牛奶配料比较简单，一般只有生牛乳，有些商品上会写有复原乳字样，这个时候，我们一定要睁大眼睛仔细辨别。

尤其要注意那些添加有食品添加剂的牛奶，虽然食品添加剂也符合国家的标准，但是长期饮用的话还是要谨慎。

还有一项指标，大家容易忽略，那就是非脂乳固体，有些牛奶大于8.1或者8.4，这个都属于正常，当然是数值越大，牛奶里含有的营养成分越高。

希望我们每个人在挑选牛奶的时候，都能选到一款自己喜欢的产品。