火燎隔热垫与烧杉木

整整一个中午，我都在试图将一张圆形的木屑合成隔热垫的其中一面用火燎成炭黑色。事情的起因是这样的，因为我前一天的不小心，将一锅吃剩下的汤连同粘在汤锅底部的隔热垫一同端到了煤气灶上，当我今天中午打开煤气灶，准备热汤的时候，一股木头的焦味飘入我的鼻腔，起初我以为是窗外飘进来的，于是趴在窗户上左顾右盼了一会。随即回头，发现灶上已经飘起了几丝黑烟，幸亏我并没有一下将火开到最大，否则就危险了。幸运的是软木垫只被火燎出了两圈黑色的印记。不得不说，炭黑色还真挺好看，至少我是这么认为的。

碳色的隔热垫让我想起曾在一部纪录片里看过的日本火烧木工艺。这项工艺起源于1600年左右，也成称为焼杉板 Shou-Sugi-Ban，采用烈火灼烧的方式，让木头表皮的纹路产生近似爆裂开的状态，并留下充满立体质感的黑色木质，以及有独有的焦炭香气。灼烧过的木板对于防潮与防虫蚁有奇效，使用寿命也被拉长到80年左右。后来，在大量新材料的普及下，这项工艺逐渐被抛弃，直到日本2000年前后，日本建筑师Terunobu Fujimori(藤田照信) 在自己的建筑作品中重新启用了烧杉木的传统工艺，而这也让日本的烧杉木工艺第一次在国际上广为流传开来。

一个念头在我脑子里形成，我想试试能否将垫子的一侧完全熏成黑色。我将火调到最小，用一个不锈钢菜夹夹着垫子的一端，小心翼翼地将它递到火上，由于担心不锈钢过于迅速的热传递，我特地套了隔热手套。很难相信，我第一次如此完整地使用这些厨房用品，是为了完成这样一个突如其来的想法。还算成功，经过半个多小时的烟熏火燎，木屑合成圆垫的一侧被灶火彻底燎成了碳色。完成了这个新鲜的尝试，我才想起自己真正想做的事是热汤。然而午饭时间已经过了，这让我有些沮丧。