叶妈妈开小灶：本想做地瓜味月饼，没想到整成这样，中秋宴客会被笑或
2019-10-05 本文已影响0人
魔王象
吃美食，烹美味
各位吃货朋友大家好，欢迎收看第244期的叶妈妈开小灶系列
魔王象在云南问候您
话说，为了准备中秋家宴
本想秀一下地瓜味月饼
没想到竟……
本期美食封面：↓
超详细烹饪视频：
本想做地瓜味月饼，没想到整成这样，中秋宴客会被笑或被赞呢？_腾讯视频
吃货发自内心的笑了~
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第244期：中秋节，“饼”承团圆~（地瓜饼的做法视频详解）提前祝大家中秋美满、团结！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）
本期食材：↓
红薯（350g地瓜）、
白糖（10g）、中筋面粉（100g）、食用油
贴心烹饪方法（图片+文字）：↓
--步骤1--
1.红薯（350g地瓜）切片、不要切太厚。红薯片切条，然后切丁并放入拌菜盆中
--步骤2--
2.往地瓜丁上撒上白糖（10g），再加入中筋面粉（100g），倒入清水，全部拌匀。地瓜丁表面呈糊状且略粘稠即可做饼
--步骤3--
3.舀适量处理好的地瓜丁放入油锅，摊开且不用翻面的小火慢煎
--步骤4--
4.当底部金黄再翻面，全身金黄就能吃饼了
本期“魔怔”提醒：↓
1.红薯不用提前蒸或煮一下，直接就能下锅。
2.红薯切丁建议尽量切小，这样利于煎熟。
3.食材用量：350红薯，白糖10，面粉100
4.红薯丁下锅后可稍微压扁点，这既利于翻面还利于煎熟！
5.红薯丁煎饼不用勤翻面，当底部逐渐变金黄才用翻面，而两面金黄就可出锅啦。
本期真“象”压轴：
喵喜欢吃地瓜味的冰淇淋吗？
你点的每个赞，我都认真当成了喜欢
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