炒土豆丝

准备好土豆丝，用水泡一会，生姜切丝，蒜切末

第一步，热锅加油，多加点，油热后直接倒入土豆丝，生姜和蒜，生抽，后翻炒。会炸油，注意防止烫伤。

第二步，大火翻炒，变色后在锅中间倒入碗水，闷一会。