懒人十三香龙虾——菜谱
这是我第一次写菜谱，更是我第一次做龙虾，由于最近事物繁忙没时间整理文章，拎个菜谱来顶包；文中照片也都没时间P；如有不足请各位高手尽情拍砖。
（文中蓝色文字都已加入链接，可以直接转至链接阅读）
在我看来，吃是健康的重要部分之一；吃不饱就没有力气减肥，吃不好就没有心情赚钱，吃不爽就没有心情生活啊~不过在做饭这件事情上我是个懒人，不喜欢折腾繁琐的饭菜，并不爱吃小龙虾，无奈女票钟爱（女同志对龙虾的热情令我一直很费解），且作为一道可以令食客放下手机的「社交菜」 ，我乐意花点功夫寻找一个简单的菜谱来尝试。
在翻阅了数个菜谱之后终于寻找到了【虎妈尚菜】这个菜谱《十三香龙虾》，十三香乃集调料之大成者，一袋顶十袋，这就是我懒的地方，非常感谢虎妈的分享。考虑到我对龙虾的冷淡和正常饮食的搭配需要，我以虎妈的菜谱为基础稍加改动成就了这盘龙虾，荤素搭配一盘搞定一顿晚饭，女票表示很满意，于是抖胆向大家分享这个龙虾的做法。
首先是用料 ，本菜谱中为两人一顿晚餐的分量，晚饭吃少，客官们可根据自己的饭量和用餐人数酌情增减，哦，别忘了考虑下自己炒锅大小……
主料及辅料
龙虾： 一斤半
黄瓜： 一根 青椒：两个 年糕：适量（可不加）
调味品
姜： 一大块 蒜：五六瓣 啤酒：一瓶 干辣椒 ：五六个 花椒：一把
十三香：适量 盐：适量 油：适量 冰糖/白糖：适量
做法
精简步骤：洗虾-炒虾-炒香调料（葱、姜、干辣椒、花椒）-加入虾继续炒-加啤酒、加调料（盐、糖、十三香）炖-出锅开吃。
详细步骤：
1、把可爱的小龙虾们洗吧洗吧干净，放滤网里控水备用。
此时脑袋里的众小妖们已经十分热闹的争执“清蒸好，原汁原味不油腻；油炸好，高温灭菌一口吞；红烧好，去腥入味口味足”
“别闹了，十三香烧吧，不然还要重新找菜谱……”
2、黄瓜切条，青椒切片，葱切段，姜切丝，蒜切碎备用。
至于形状我觉得喜欢就好……反正都是炖，炖完还能找得到的形状都是好形状。
3、锅内多倒些油，将沥水后的龙虾倒入翻炒，高温灭虾，炒红就可以捞出。据说这样虾肉口感更好。
话说这活吧……手段残忍、杀气太重、油星四溅，既有降低食欲的可能也有惨遭毁容的危险，所以建议众位爱吃龙虾的妹子交给男朋友（老公）来做~
4、用捞出龙虾剩的油炒香葱，辣椒，花椒，姜丝。然后倒入过油的龙虾翻炒。
如果你跟我一样是个厨房菜鸟，那就不要让油温太高火太旺，这都是我无数次把雪白的大腿，不，大葱炒成黑丝以后的经验总结啊~
5、加入啤酒没过龙虾，我加了一整瓶640ml，放入蒜。
啤酒炖菜加鲜去腥，如果没有啤酒的话用料酒加水也可以（据说，我没试过），这应该没有违背我2017年沾花不沾酒的豪言壮志吧。
6、加入十三香，买龙虾的时候老板说只要调料足不怕不好吃，我狠狠的加了2勺，每勺15CC的分量。
加进十三香之后那个汤色让我觉得自己是个巫师啊，下次考虑做龙虾的时候穿身巫师袍，既防油污又防烫，更搭得上锅里炖的异形生物（我也就奇怪，龙虾长成这样妹子都不怕，为啥怕蟑螂、蚂蚱呢？）
7、加入适量盐，糖/冰糖，调好味中火炖吧。
让女票来尝了口汤....说是快成中药了......管不了那么多了，硬着头皮继续做。
既然像药，反正炖着也是闲着，来跟大家普及虾小龙虾的药用价值：
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。——ctrl+v自：百度百科之小龙虾
其实小龙虾最重要的疗效是：专治手机癌！在当下，人不离机的社交环境下，吃小龙虾简直就是继人类直立行走解放双手后的又一伟大事件！和妹子、基友谈人生谈理想就靠一盘龙~虾啊！
至于糖、盐如何适量？我看菜谱学做菜时也很纠结，不过这个难以确定是有道理的，需要考虑食材多少，根据个人口味，随机应变。我个人只加一次，如果觉得淡那就淡着吃吧，淡点健康……因为我加第二次就贝克汉姆了……（贝克汉姆=碧咸=必咸）
8、汤汁不太多的时候加入年糕、青椒、黄瓜翻炒至熟。
找出家里最大的容器拍进去大功告成，我用的是烤箱烤盘，黑色有质感有品味，比店里的不锈钢高级多了~~
晚餐结果：女票吃了一片年糕并吃光了所有龙虾，我吃了一个龙虾并吃光了所有年糕.........
女票说，下次不用放其它了，纯龙虾三斤起！
结语：天下食有难吃乎？作之，则越来越好矣；不作，则口不由己矣。
各位大胆尝试吧，反正小龙虾不是澳洲大龙虾，做不好……喂野猫。再说我还买了几只螃蟹清蒸备用，哈哈哈哈。清蒸无畏，红烧有底~
PS：十三香放下去的时候曾经甚至开始怀疑人生，但最后的成果十分满意，只是虚惊一场，各位请安心。
PS：如果有担心小龙虾寄生虫问题又不爱吃龙虾的就当看看笑话；如果有担心小龙虾寄生虫又爱吃小龙虾的，自己学会多洗净炖熟自己把握，岂不是比在外就餐更加安全，安心享用。
PS：恩？没有男朋友？那建议以爱好为爱情起点，用爱好为爱情保驾，赶紧根据自己的爱好就近加入美食群、跑步群、登山群#￥%@&…………以及没有区域限制五湖四海皆战友，交心交底交作业的【007行动】写作群！你可能不止收获男友哦~
PS：再次感谢虎妈的分享。
