菌菇类的食用功能

今天就说说菌菇类的营养价值。

世界上的菌菇是数不胜数，据统计有三百多种，今天就说一下，最美味的四种菌菇。

1,松露：松露是法国三大美食珍品之一，可见它的地位有多高，它的价值一公斤能卖360块钱左右，它如此昂贵的原因，第一是因为它的营养价值丰富、味道美味，除此之外，还有一个原因就是它真的很稀有，想要采集到松露也很难。

2, 牛肝菌：牛肝菌看上去普普通通的外形就和普通的菌菇一样，但是谁能够想到看上去这么普通的它，价格还不是一般的贵，它的口感更加的顺滑、鲜嫩，在我国云南地区比较的常见。

3,鸡油菌：是这四种菌菇里面，形状最为娇小的一个，而且它的营养价值极高，关于它的做法也是多种多样的，可以直接和鸡蛋一起炒。

着吃，也可以拿来作为一种调料。

4，羊肚菌：它位于世界四大名菌之首，珍贵稀有，一般人可吃不起，不过它的价值还是要比闻名世界的松露便宜点。羊肚菌里面含有非常丰富的蛋白质，所以被很多人认为是最好的蛋白质来源。