默嫂的故事(二)

2017-09-16  本文已影响0人  月半子言

默嫂的厨艺

        默嫂的厨艺绝对一流。

        烹炸煎炒涮,样样精通。

        俗话说,要想抓住大默的心,先要抓住大默的胃。刚认识默嫂的时候,我在学校住单身,吃腻了学校大食堂的饭,独自开伙,自以为厨艺很棒。直到有一天,默嫂为我做了一顿红烧肉,我才知道啥叫好吃,啥叫厨艺。默嫂做的红烧肉,色泽,红中带紫,紫中带焦;味道,酱裹肉香,咸淡适中;口感,肥而不腻,肥软瘦筋。一块入口,直抵心底,摄魂夺魄,让我从此追随,不离左右。

        当然,默嫂属于大师级的,基本看不上家常便饭,一日三餐,指导多,伸手少;说的多,做的少。

        前几天。

        准确的说是九月九日。

        那一天对应的阴历是我的生日。

        默嫂说:“今天你过生日,你别做饭啦。我给你做好吃的。你想吃啥?”

      “我想吃纯羊肉。”

    “羊肉有啥好吃的。咱吃猪肉,我给你炖猪排。”

      于是,傍晚,餐桌上便多了一盆子默嫂最爱吃的炖猪排。

      默嫂一边啃着猪排,一边说:“香!真香!”   

      吃了几块以后,默嫂一副过了瘾的样子,意犹未尽的擦了一下嘴,说:“以后还是你做饭哇。”

      “为什么?”

      “我做饭太香!”

      “香还不好?”

      “不好。”

        “为什么不好。”

      “香了你吃的多。”

      “噢!”

      “吃的多容易胖。”

      “噢!”

      “胖了不好看。”

      “噢!”

      “我不喜欢你胖。”

        “噢!那以后还是我做哇。”

      我想,大师之所以为大师,不仅仅是技术好,更重要的是有思路,有套路。

          ——月半子言

   

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