94/100 意念中的台湾美食之旅——读《伍郎的台湾》

94/100 意念中的台湾美食之旅——读《伍郎的台湾》

这是一本装帧排版很精美的书，文字读来特别舒服，字里行间意蕴丰富，有人与人之间的亲情友情爱情，有时代变迁背后的文化传承，有感受食物单纯的美好。阅读的时候，鼻尖仿佛有四神汤和大包子的香味，耳畔仿佛有宁夏夜市的人潮涌动，身旁仿佛有大稻埕的日升日落，眼前好像还有红包场的霓虹和灯光。

《伍郎的台湾》是翻拍的《孤独的美食家》的衍生品，由《孤独的美食家》的编剧朱璐莎和广告人靳巍合著出书。

电视节目《孤独的美食家》重点着墨在了故事情节上，而因此导致美食成了陪衬，网友们对中国版《孤独的美食家》都不是太满意。相反书本《伍郎的台湾》在食物、景点上都着墨许多，每一节都是基于一个故事，扩展出一份小的散步地图，融入了各种美食、文化、老街、景点、庙宇等等。

书中最吸引我的部分，当然是美食了，第一个故事里面，提到了台湾的办桌菜，勾起了我对年少时候，在老家吃过的众多酒席的办桌菜的怀念，于是写了一篇《也回忆老家的办桌菜》，想起年少时吃过的酒席菜式，总觉得是记忆里最好的味道。办桌菜，承接的是一代人的回忆，如今台湾的办桌菜已经改良，与一些庙宇庆典、教会聚餐、老人会、选举拉票结合起来，这样的顺应时代却又保留了原来的热闹和质朴，也不失为一种很好的方法。

第二话里写到了小吃，聚焦于大稻埕的宁夏夜市，看到这一页的时候，我还歪着头跟阿错先生笑着说，你看，我们在内地总是在各地都能找到台湾夜市，原来台湾也有宁夏夜市啊。阿错先生很诧异，宁夏也有很多小吃么？再继续往下看，才发现之所以叫宁夏夜市，是因为是在宁夏路，书里写的几个小吃看的我都狂流口水，药炖排骨、里长伯臭豆腐、可乐饼、地骨露、虱目鱼肚汤等等，真想马上去台北，到处吃个遍。

第三话主题是珍珠奶茶，虽然我已经不是珍珠奶茶的拥趸，但是几年前每逢出街必须手捧珍珠奶茶的日子，依然在脑海里鲜活着，谁让那会不怕胖呢，谁让现在什么都不喝也胖呢。但如果去了台北，必须要去珍珠奶茶的发源地拜拜码头，去春水堂买一杯创始人的黑色珍珠奶茶。

第四话比较高端，介绍的上引水产和第二果菜批发市场，一般旅游者是很少会钻到这些地方去的，但真的想和当地的生活近距离接触，到这种地方去，能最快最直接的抓取到台北人民的日常生活。也许他们和我们一样，即便海峡隔开了空间，但是美食延续了我们的时间。老实说，那个1000元新台币一份的帝王蟹腿我真的是吃不起的，但是盐烤秋刀鱼、豆花、鱼骨味增汤等都给我来一份吧。

第五话的美食地点在师大附近，学校周边的小吃都是美味又实惠的，而且可以吃好多种都不怕撑，书中介绍了几个二手书店，如茉莉、胡思和雅博客等，在台湾，新书的价格也是很高的，因此二手书市场一直都很好，去台北一定要去二手书店淘一淘。

第六话的故事有些伤感，一对爱吃包子的夫妻，丈夫患癌为了给孩子留下记忆，所以开始拍摄纪录片，于是转到了台湾的包子。由于历史原因，当年的眷村带过去了许多大陆的包子种类，因为有回忆的味道，因为有思乡的情绪发酵，这些包子慢慢的融入了大街小巷，变成了许多平常的台湾人的食物。老实说，我对包子兴趣一般，但是我对和包子总是成对出现的四神汤很有兴趣。四神汤由薏仁、莲子、芡实、茯苓熬成，有养颜清火的功效，感觉我应该把四神汤搬到家里来。