年末寻根，哈雷派尼奥的探源之旅。

轻沙沃土，我的寻根之旅，从这里开始

北纬21°15′，雷州半岛的风还带着海的咸

墨西哥辣椒 雷州半岛拍摄 字幕版_腾讯视频

一切都从这里开始

一次拜访外国朋友，简妹创始人饶亮发现了一盆奇特的辣椒，形似子弹，皮薄肉厚，朋友看出他的心思，当即摘下几颗炒菜给他品尝。

惊喜总是来得猝不及防，这种名为“哈雷派尼奥”的辣椒肉质饱满，入口爽脆、温辣绵延，味道像极了小时候母亲亲手做的辣椒酱，他乡遇故知相见恨晚不过如此。

决定从墨西哥引种哈雷派尼奥就在一念之间，简妹墨椒的故事就是从这里开始。简妹引进辣椒种子，选择优质土地和农户合作，在雷州半岛建立辣椒基地。

“无煎熬，不简美”

简妹辣椒雷州半岛基地，拥有得天独厚的自然环境，地处北热带，光照充足且水份充沛，地势平坦，土壤肥沃，其中含有丰富的微量元素和矿物质，非常适宜种植喜温植物辣椒。

为了使辣椒得到充分的天然养料，自然生长，辣椒基地全部不使用大棚种植，拒绝农药，以天为幕，地为床。这也意味着育苗的过程中无法避免地要经受大雨、寒潮、台风等恶劣天气的考验，正所谓“无煎熬，不简美”，历经无数次育苗、受灾、重新再来，终于实现了哈雷派尼奥辣椒的全年种植鲜采！

沉甸甸，是丰收的喜悦

天气晴好，简妹驱车7个小时，踏上这片沃土，就为了赶在一季丰收中，带大家看看这一番葱郁盛景。

暖阳下，是忙碌的身影；微风中，椒叶摇动轻曳；土壤里孕育着的葱葱丰年，累累硕果；在椒农们明媚的笑容中，简妹辣椒，美味的源头就在这里......

哈雷派尼奥系的美味

来自墨西哥的哈雷派尼奥辣椒是全世界食用最广，最受青睐的一种辣椒，并且是第一款被带上太空的辣椒。它体态饱满如子弹，色泽墨绿透亮，皮薄肉厚，入口满是爽脆果肉，充满自山涧田地而来的清香。

作为一种最受青睐的辣椒，哈雷派尼奥处于黄金辣度，辣味温润醇厚不刺激，适合所有人食用，且富含维生素A、维生素C和膳食纤维等多种营养物质。

哈雷派尼奥辣椒的纤维密度紧密，肉厚且口感爽脆，几乎无皮感，清香怡人，是制作鲜制剁椒的绝佳材料！一年四季，从田间地头到中央厨房，简妹鲜制工艺，鲜采鲜制，完美地将哈雷派尼奥辣椒的温润鲜味留在了舌尖。

糅合不同风味的食材，食材的碰撞，更是让人欲罢不能......

香菇剁椒

豆豉剁椒

鲜椒酱

清风拂过暖阳

椒叶摇曳，鲜果簇簇

伴着莫西子诗的呢喃

一颗颗的墨绿饱满的鲜果被摘下

丰收，美味在路上

......