美食宝宝历险记

有人说其实我们对吃真的没必要那么在乎，因为不管你吃进去的是山珍海味，还是粗茶淡饭，最后其实都是变成卫生间里那一坨坨你不忍直视的东西，所以在吃这个问题上下大功夫纯属浪费生命。真的是如此吗？那些我们吃进去的美食真的仅仅只是变成那一坨坨的东西吗？

今天，我们一起聊聊我们吃进肚子里的美食到底去哪了？

有点医学常识的人应该知道，我们吃进去的食物经过口腔、食管、胃、小肠、大肠等消化吸收有益成分后，最终的残渣以粪便的方式经肛门排出。那这个过程具体是如何运作的呢?美食是如何被人体一步步榨取养分，最后变成我们不忍直视的丑样排出体外的？让我给你讲讲美食宝宝历险的故事，你就明白了。

一位面目丰满、惹人喜爱的美食宝宝躺在盘子里，呆呆地看着哈喇子直流的吃货。然而吃货突然一伸手，将美食宝宝塞入口中，于是美食宝宝意想不到的厄运降临了。因为接下来它将面临一关关残酷而毫无还手之力的折磨与剥削。

第一关：口腔和食管

美食宝宝在口腔内停留的时间短，只有15s-20s，但口腔的守将们想尽办法抓紧时间把美食宝宝折磨个半死，那两排卫士（牙齿）一见美食入口，立即扑上去将其打成烂泥，同时口腔几大腺体分泌唾液，将已成烂泥的美食进一步分解，而且这些唾液随军护送美食宝宝进入接下来的关卡，一路上可以继续折磨他。唾液中含有唾液淀粉酶可以将美食宝宝身上的多糖分解为麦芽糖。口腔折磨完美食宝宝后立即通过快速通道（吞咽动作）让其通过食管送入下一关—胃。

第二关：胃

美食宝宝进入胃后，接受了更残酷的折磨。它在胃停留的时间比口腔和食管长的多，而胃在美食进来前和进来时都分泌大量胃液，胃液主要包括盐酸、胃蛋白酶原、黏液、碳酸氢盐、内因子等。盐酸可以将偷偷藏在美食宝宝身上的恐怖分子-细菌干掉，同时可以帮助胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶将美食宝宝身上的蛋白质分解为多肽和氨基酸。而碳酸氢盐和粘液可以防止战斗过猛的盐酸误伤胃黏膜自身。内因子可以暗中帮助美食宝宝身上的维生素B12躲过盐酸的攻击，顺利进入下一关小肠，方便小肠的进一步折磨和和剥削。

第三关：小肠

前面两关对美食宝宝的折磨和敲打相比这一关来说实在是小打小闹，只能算是“热身”，这一关才是美食宝宝眼中真正的“地狱”，而且时间最长，达3-8小时，所以美食宝宝在这里几乎被折磨得只剩一丁点元气。胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁，小肠分泌的小肠液同时上阵。不过，这里面数胰液战斗力最强，攻击技能也最全面，胆汁次之，小肠液最弱。胰液中含有针对美食宝宝身上的碳水化合物、蛋白质、脂肪的各种精兵强将，如：胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶、糜蛋白酶、羧基肽酶等等。胆汁则主要针对脂质及脂溶性维生素。小肠液主要是辅助前两者，它含有的肠激酶可以将胰液中的胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶，从而将美食宝宝身上的蛋白质水解。
由于经过了前面两关的折磨，美食宝宝身上所有有用的东西几乎都已经被打成各种结构简单的小零件。这时候小肠再用如此长时间猛烈的火力对其进行炼狱般的折磨，美食宝宝身上的好东西就进一步成为了可直接享用或存入仓库的资源。小肠凹凸不平的褶皱表面和丰富的毛细血管和淋巴管网又使得小肠得以将从美食宝宝身上搜刮下来的各种好资源全部吸收进人体的互联网—血液循环，送给人体其他各个部分享用。

第四关：大肠

美食宝宝被推入这一关时，身上几乎所有可用的资源都被剥削殆尽，而大肠并没有打算就此放过它，它继续从美食宝宝身上榨取最后一点价值（水和无机盐），而大肠里面的细菌也不老实，它利用美食宝宝剩下的空壳（即食物残渣）合成维生素B和维生素K，并且分解美食宝宝身上残存的一星半点的糖、脂肪和蛋白质，产生乳酸、乙酸、CO2、甲烷、氨、硫化氢等，所以美食宝宝最后出来时不仅面目全非，而且带有一股我们讨厌的味道，这就是大肠里面那群细菌捣的蛋。

听完了美食宝宝的故事，你应该明白了我们的消化系统对美食进行了多么彻底的消化和吸收了吧。不过虽然我们吃进去的东西不是仅仅变成那一坨让我们讨厌的东西，而是确实价值巨大。但不管吃进去什么食物，最后都是被打碎成各种我们人体组织可以直接利用的零件，所以不管是山珍海味还是粗茶淡饭，只要里面包含我们所需要的各种基础营养物质，真的差别不大，也许差别仅仅在于我们吃入时的那点口感，与他人对比时被撩拨了一下我们顽固的虚荣心或自尊心。