豆浆竟不能和鸡蛋搭配，喝豆浆前必看的几个真相

喝豆浆是中华人民悠久的传统，而现代科学研究表明，豆浆营养价值极高，属于一种物美价廉的高蛋白食品。

但是在生活中，很多人因为口味、营养等原因，总是要往豆浆里加入好多物质，比如鸡蛋、红糖等，其实有很多物品是不可以往豆浆里放的。

「豆浆的营养价值极高」

豆浆中含有8种人体所需要的氨基酸，属于高蛋白的营养饮料。

豆浆中还含有铁、磷等多种矿物质以及B族维生素，有降低血液中胆固醇含量的功效，能起到预防动脉硬化的目的。豆浆还能够抑制脂肪的吸收，预防肥胖，另外，豆浆还有美容的作用。

「豆浆里不能随便添加东西」

刚刚从营养培训班回来的小A听到自己的好朋友小B说，她每天早晨都用豆浆煮鸡蛋，连忙告诉她，以后千万不能这样了，否则身体一点营养价值都吸收不到，只会产生多余废物，小B听后，为了健康随即改掉了长期坚持的生活习惯。

为什么豆浆不能和鸡蛋同吃呢？

豆浆冲鸡蛋会导致豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏液蛋白结合，形成不被人体吸收的物质，造成营养价值的流失。

此外，豆浆也不能和红糖、蜂蜜等搭配。

豆浆中放红糖会引起蛋白质转化为沉淀，不易吸收，但是白糖不会出现这种现象。

豆浆也不能和蜂蜜兑在一起喝，因为二者会相互反应生成不容易被消化吸收的物质，容易引发腹泻。

还要注意，不要用豆浆吃药，这样不仅影响药效，以及豆浆营养的发挥，还有可能加重药物的副作用。

「喝豆浆要适量」

豆浆如果喝多了的话，就会导致消化不良的从而引发腹泻、腹胀等不适症状。一般而言，喝豆浆每天300ml即可。

还要注意的是，不是任何人都适合饮用豆浆，比如体质偏寒、肾脏功能较差、消化不良的人群不太适合喝豆浆，如果出现痛风、精神疲惫、乏力等症状的人，或者肠胃功能不太好的人群也不太适宜饮用豆浆，豆浆会促使病情加剧。

「豆浆没煮熟喝了会怎样」

大豆虽然营养丰富，但是如果不经过高热处理就不能彻底破坏豆浆中的有害物质，生豆浆中会有皂甙残余，皂甙如果未熟进入肠胃，会刺激肠胃黏膜，使人出现一些中毒反应，如恶心，腹痛，呕吐，腹泻，厌食等。

未熟豆浆中有抑制胰蛋白酶的抑制素，进入人体后会使大豆蛋白不能被分解成人体可用的氨基酸，影响豆浆中营养素的吸收。

「煮豆浆的正确做法」

很多人喜欢买生豆浆回家自己煮，一见到泡沫上涌就停火，以为豆浆已经煮熟了，其实这是由于豆浆中的有机物预热，形成气泡造成的沸腾假象。

此时，一定要使用小火把豆浆再加热5-10分钟，把豆浆煮熟、煮透，否则，非常容易导致大豆中的胰蛋白抑制素诱发人体出现腹泻、恶心或者呕吐等症状。

「豆浆不可以随便存放」

是不是有的时候很疑惑，明明是新鲜的豆浆，在密闭的容器中放一夜，第二天就会变味、变馊，所以最好别用保温瓶去存放豆浆，大部分的保温瓶都有水垢，而豆浆能够溶解水垢，很容易引起豆浆的变质现象。

豆浆用瓷器、高硼硅玻璃装比较好，最好不要用塑料容器装豆浆，豆浆是热的，容易与塑料里面的塑胶产生化学反应，所以，要用瓷器和高硼硅玻璃装豆浆。

且豆浆不可以长时间的存放，记得买回来的新鲜豆浆要及时喝完哦~